Materiale:
- Stampo da 20×10 per un’altezza di 4 cm circa
INGREDIENTI:
- 250 gr di crema di nocciole (o Nutella)
- 150 gr di cioccolato fondente al 52% circa
- 100 gr di cioccolato al latte
- 200 gr di nocciole intere senza pellicola
- 100 gr di cioccolato fondente per la copertura
PREPARAZIONE:
- Fondete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente per la copertura e spennellatelo in uno stampo da plum cake, meglio se di silicone,in mancanza di questo va benissimo un qualsiasi altro stampo purché rivestito di alluminio o di carta forno.
- Spennellate la base e i lati fino a metà altezza.
- Ponete in frigo per farlo solidificare.
- Nel frattempo fondete insieme entrambi i tipi di cioccolato rimasti e unite le nocciole intere, mischiate molto bene cercando di fare aderire il cioccolato alle pareti delle nocciole;aggiungete la crema di nocciole e mantecate bene.
- Prendete lo stampo in cui il cioccolato si sarà solidificato e versate il composto e con un cucchiaio cercate di fare in modo che si pressi tutto bene evitando che si creino bolle d’aria.
- Riponete in frigo per almeno 2 ore.
- Se desiderate che sia di forma perfetta, anche sotto, fondete ancora del cioccolato fondente e versatelo sulla parte superiore una volta estratto dal frigo, per poi riporlo a solidificare; io non l’ho fatto perché poi,una volta tolto dallo stampo la base irregolare sarebbe rimasta sotto e oltretutto è bello da vedere,con quelle nocciole che creano tante piccole montagnole golose!
Stupirete tutti con questo torrone,e nessuno crederà che lo avete fatto voi!
Dimenticavo: per una preparazione ancora più veloce e semplice potete evitare di spennellare lo stampo col cioccolato fondente,e avrete un torrone senza copertura e più irregolare, ma ugualmente buono.
Fonte originale: Giallo Zafferano
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