La zucca viene largamente utilizzata in cucina per il suo delizioso sapore, ma i suoi estratti sono da tempo noti nella medicina naturale per i loro effetti benefici sulla nostra salute. Scopriamo le proprietà, i benefici e le calorie della zucca.
Quante calorie contiene la zucca? La zucca è un ortaggio davvero poco calorico. Infatti 100 grammi di zucca gialla apportano soltanto 18 calorie. Possiamo dunque scegliere la zucca come contorno leggero e come ingrediente per le nostre ricette autunnali.
Leggi anche:
- Zucca: calorie, proprietà, usi e benefici per la salute
- Risotto alla zucca vegano, ricetta facile e veloce
- La tabella con le calorie e proprietà dei frutti più comuni in Italia
- Nocciole: calorie, proprietà, benefici e controindicazioni
- Melograno: proprietà, calorie, benefici per la salute, olio e scrub esfoliante
- Proprietà delle mele: un tesoro di vitamine, fibre e sali minera
La zucca può essere facilmente coltivata nei nostri orti. Le sue piante danno origine, oltre ai frutti che ben conosciamo, a dei fiori gialli commestibili che sono ottimi da gustare crudi in insalata, come condimento per la pasta, oppure cotti in una pastella composta da acqua e farina di ceci, oppure da farina di grano e birra.
La zucca è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Dai suoi semi può essere ricavato un olio beneficoche può essere utilizzato in cucina come condimento a crudo o sulla pelle per via delle sue proprietà emollienti e lenitive. Come altri frutti o ortaggi dalla polpa di colore giallo-arancio, la zucca è ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un componente che può essere utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A.
Ciò aiuta il nostro corpo nei processi di rigenerazione cellulare e nel ritardare l’invecchiamento causato dal trascorrere del tempo e dal logoramento dei tessuti cutanei e corporei. La polpa di zucca contiene vitamine ed in modo particolare: pro-vitamina A, vitamina E e vitamina C. Non mancano inoltre sali minerali ed enzimi benefici. Della zucca possono essere consumati anche i semi, dopo averli accuratamente sciacquati, asciugati e tostati, per via del loro prezioso contenuto di lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B.
L’olio estratto dai semi di zucca è raccomandato per ridurre il quantitativo di colesterolo in eccesso presente nel sangue. In generale, la zucca, con riferimento alla sua polpa, viene considerata come un alimento protettivo contro l’insorgere di patologie cardiache, soprattutto per via del suo elevato contenuto di antiossidanti. La zucca ha proprietà lassative e viene dunque consigliata in caso di stitichezza e di irregolarità intestinale. Il consumo della zucca permette di migliorare la digestione e l’eliminazione delle tossine a livello dell’intestino e del fegato.
Attraverso l’impiego di una centrifuga, dalla polpa di zucca può essere ricavato un ottimo succo, dalle proprietà benefiche riconosciute. Il succo di zucca è indicato in caso di ulcera e di particolari condizioni di acidità all’interno dell’apparato digerente. La medicina naturale consiglia, in questi casi, di consumare un bicchiere di succo di zucca tre volte al giorno, un’ora e mezza prima dei pasti. Ad esso sono state inoltre attribuite proprietà di prevenzione nei confronti dei tumori.
Leggi anche:
- Spinaci: proprietà, calorie, dieta, valori nutrizionali e ferro
- Indivia: proprietà, valori nutrizionali, e calorie dell’ortaggio
- Zucchina: calorie, valori nutrizionali, proprietà
- Albicocca: proprietà, calorie, e controindicazioni
Il consumo del succo di zucca, e della stessa polpa di zucca, viene consigliato in caso di insonnia, poiché ad esso vengono attribuite delle efficaci proprietà sedative. Il consumo della zucca è inoltre indicato da parte della medicina naturale in caso di scompensi ormonali durante l’adolescenza e la menopausa. Il consumo di semi di zucca e di polpa di zucca è ritenuto benefico nell’eliminazione dei parassiti intestinali, contro i quali essa rappresenta un vero e proprio rimedio naturale privo di controindicazioni.
Per quanto riguarda gli usi esterni, l’applicazione della polpa di zucca o dell’olio di semi di zucca viene raccomandata nel trattamento di stati infiammatori della pelle, di episodi di prurito o di arrossamento, oltre che di scottature o ascessi. La zucca riesce ad ammorbidire la pelle e a contrastare il processo infiammatorio delle mucose. Le sue proprietà emollienti la rendono benefica in caso di punture di insetti. Dei piccoli cataplasmi preparati con della polpa di zucca cotta e frullata o semplicemente schiacciata possono accelerare la guarigione delle punture di insetti. I cataplasmi dovranno essere sostituiti quotidianamente, fino a quando i segni della puntura di insetto non saranno completamente scomparsi.
Per le loro proprietà lenitive e antiossidanti, sia l’olio che i semi di zucca vengono utilizzati in cosmesi nella preparazione di creme o di maschere anti-invecchiamento adatte a mantenere un aspetto sempre giovane. Una maschera per il viso lenitiva e purificante può essere ottenuta schiacciando con una forchetta una fettina di zucca lessata o cotta al vapore, dopo averla lasciata raffreddare. L’effetto emolliente sarà dato dalla polpa di zucca stessa, mentre l’effetto purificante verrà conferito grazie all’aggiunta nella sua preparazione di un cucchiaio di succo di limone ricavato dalla spremitura di frutti biologici o non trattati.
Molti non sanno che la zucca può essere consumata cruda, in modo tale che il suo contenuto vitaminico venga mantenuto intatto. Può essere altrimenti cucinata al vapore, al forno, stufata o lessata. È ottima per la preparazione di vellutate e la sua polpa può essere bollita e frullata per preparare una salsa per il condimento della pizza o della pasta, in sostituzione della salsa di pomodoro. La zucca è ottima anche in abbinamento ai risotti e la sua polpa cotta e frullata può essere inserita tra gliingredienti per la preparazione di un ottimo pane casereccio, che acquisterà il caratteristico colore giallo-arancio, oltre che un ottimo sapore.
Una volta aperta e tagliata una zucca, i suoi semi non dovranno essere gettati. Potranno infatti essere sciacquati, asciugati e lasciati essiccare all’aria aperta, al fine di poterli conservare all’interno di sacchetti di carta e di seminarli in primavera, a partire dal mese di aprile, preferibilmente in semenzaio. Possono altrimenti esseretostati in forno per 15-20 minuti a 180°C e consumati come spuntino o utilizzati come condimento. Infine, il consumo di zucca viene consigliato come rimedio naturale in caso di colite. La polpa deve essere lessata e schiacciata per formare una purea, che potrà essere consumata come contorno una volta al giorno o utilizzata per la preparazione di una vellutata o di una zuppa di zucca dalle spiccate proprietà benefiche per l’intestino.
Leggi anche:
- Settembre è il lunedì dell’anno: i dieci consigli utili per combattere la Sindrome da stress da rientro, a casa e sul lavoro
- Perché ho sempre le mani ed i piedi freddi? Cosa fare e cosa NON fare per scaldarli
- La dieta anti-freddo per rafforzare il tuo sistema immunitario: mai più raffreddore!
- E’ arrivato il freddo: ecco i consigli per difendersi dalle labbra secche
- Perché ci viene la febbre e perché non dobbiamo aver paura di lei
- Proteggi la pelle del viso dal freddo con la maschera alla soia
- Col freddo diminuisce il desiderio sessuale? Non è vero
- Il freddo aggredisce i tuoi occhi, i consigli per prendersi cura di loro
- Perché sento freddo e non ho fame quando ho la febbre?
- Mal di gola forte: rimedi naturali e farmaci per farlo passare
- L’alimentazione ideale per sopravvivere al freddo inverno
- Raffreddore: rimedi naturali e farmacologici
- Labbra screpolate e gonfie: cause e rimedi in bambini ed adulti
- Perché il freddo e l’ansia riducono le dimensioni del pene?
- Castagne: calorie, varietà, proprietà e tabella nutrizionale
- Crostata con crema di castagne alla vaniglia: ricetta gustosa e pratica
- Naso chiuso (congestione nasale): cause, rimedi naturali e farmaci
- Quasi 70 gradi sotto zero: il villaggio più freddo al mondo
- Perché viene la tosse e come faccio a farla passare?
- Avete sempre freddo? Ecco la dieta che vi riscalda!
- Come fare un aerosol spiegato in modo semplice [GUIDA]
- Le regole per proteggere la nostra salute dagli sbalzi di temperatura
- Freddo e mani ruvide: crema emolliente (e non idratante), guanti, saponi non aggressivi ed altri consigli
- Proteggere la pelle dal freddo e prevenirne l’invecchiamento: l’importanza degli integratori di vitamine
- Idratare la pelle durante i primi freddi autunnali
- Sinusite: cause, sintomi e cure di una malattia del freddo molto diffusa
- Cos’è l’influenza, chi rischia di “prenderla” e come comportarsi con i bambini?
- Cosa significa avere la “pelle grassa”?
- Pelle mista: cause, caratteristiche e trattamenti
- Quando inizia e finisce l’inverno?
- Quando inizia e finisce l’autunno?
- Raffreddore: rimedi naturali e farmacologici
- Sangue dal naso (epistassi) in bambini e adulti: cause, rimedi naturali, cosa fare e cosa NON fare
- Il kiwi protegge la pelle dal freddo (e puoi usarlo come lassativo)
- Laringite, asma, sinusite, raffreddore: riduci i sintomi con i suffumigi
- Broncoscopia polmonare con biopsia: a cosa serve, fa male, è pericolosa?
- Asma bronchiale in bambini e adulti: cause, sintomi e cura
- Differenza tra febbre, ipertermia e colpo di calore
- Differenza tra febbre, piressia, stato subfebbrile e febbricola
- A che serve la Tachipirina (paracetamolo)?
- Febbre alta: quando rivolgersi al medico
- Le 14 cose che sicuramente non sai sul raffreddore
- Come e quando si misura la febbre?
- Differenza tra raffreddore e influenza: sintomi comuni e diversi
- Pienezza auricolare (orecchie tappate): cause, cure, complicazioni e quando chiamare il medico
- Febbre alta nei bambini e neonati: quali farmaci e cosa fare
- Raffreddore nel neonato: come curarlo, cosa fare e prevenirlo
- I vari tipi di febbre
- Qual è il momento della giornata in cui la febbre è più alta e perché?
- Perché col freddo la pressione arteriosa è più alta che col caldo?
Lo staff di Medicina OnLine
Se ti è piaciuto questo articolo e vuoi essere aggiornato sui nostri nuovi post, metti like alla nostra pagina Facebook o seguici su Twitter, su Instagram o su Pinterest, grazie!