Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di saccarosio espresse in grammi per 100 grammi di parte edibile, dal più ricco al meno ricco.
Alimento | Categoria | Saccarosio | |
Zucchero | Dolci | 99,8 | g |
Zucchero di canna | Dolci | 94,56 | g |
Cioccolato fondente (45-60%) | Dolci | 46,25 | g |
Biscotti al cacao con crema | Prodotti da forno | 39,85 | g |
Torta al cioccolato | Prodotti da forno | 37,12 | g |
Cioccolato fondente (60-70%) | Dolci | 36,39 | g |
Kellogg’s frosties | Cereali per la colazione | 35,62 | g |
Melassa | Dolci | 29,4 | g |
Cioccolato fondente extra (70-85%) | Dolci | 23,99 | g |
Dattero (deglet noor) | Frutta | 23,84 | g |
Sundae al cioccolato (McDonald’s) | Fast food | 19,69 | g |
Gelato con gocce di cioccolato | Gelati | 16,9 | g |
McFlurry (McDonald’s) | Fast food | 16,9 | g |
Sundae alla fragola (McDonald’s) | Fast food | 16,53 | g |
Shake alla fragola (McDonald’s) | Fast food | 15,69 | g |
Kellog’s all-bran | Cereali per la colazione | 13,2 | g |
Sundae al caramello (McDonald’s) | Fast food | 12,67 | g |
Pasta di guava | Prodotti da forno | 12,37 | g |
Shake al cioccolato (McDonald’s) | Fast food | 12,06 | g |
Shake alla vaniglia (McDonald’s) | Fast food | 12,04 | g |
Torta di mele (McDonald’s) | Fast food | 7,86 | g |
Germe di grano tostato | Cereali per la colazione | 7,8 | g |
Shake alla vaniglia (Burger King) | Fast food | 7,28 | g |
Pistacchi tostati | Frutta secca | 7,12 | g |
Pistacchi tostati (con sale) | Frutta secca | 7,12 | g |
Mango | Frutta | 6,97 | g |
Pistacchi | Frutta secca | 6,87 | g |
Horchata | Bevande analcoliche | 6,17 | g |
Mandarino | Frutta | 6,05 | g |
Mais bianco bollito | Verdura | 6,02 | g |
Ananas | Frutta | 5,99 | g |
Clementina | Frutta | 5,96 | g |
Albicocche | Frutta | 5,87 | g |
Anacardi | Frutta secca | 5,81 | g |
Piselli bolliti | Verdura | 5,22 | g |
Piselli bolliti (senza sale) | Verdura | 5,22 | g |
Latte e cacao | Bevande analcoliche | 5 | g |
Piselli freschi | Verdura | 4,99 | g |
Pescanoce (nettarina) | Frutta | 4,87 | g |
Pesca | Frutta | 4,76 | g |
Nocciole tostate | Frutta secca | 4,75 | g |
Piselli surgelati | Verdura | 4,6 | g |
Mandorle pelate | Frutta secca | 4,46 | g |
Noci macadamia | Frutta secca | 4,43 | g |
Melone | Frutta | 4,35 | g |
Burro di mandorle | Frutta secca | 4,34 | g |
Nocciole | Frutta secca | 4,2 | g |
Burro di arachidi | Frutta secca | 4,19 | g |
Prezzemolo essiccato | Aromi e spezie | 4,09 | g |
Kellog’s Corn Flakes | Cereali per la colazione | 4,06 | g |
Succo d’arancia (conservato) | Succhi di frutta | 4,06 | g |
Carote surgelate | Verdura | 4,05 | g |
Noce macadamia tostata | Frutta secca | 4 | g |
Noce macadamia tostata (con sale) | Frutta secca | 4 | g |
Pesche sciroppate | Frutta | 3,95 | g |
Noce pecan | Frutta secca | 3,9 | g |
Cipolla essiccata (in polvere) | Aromi e spezie | 3,87 | g |
Senape (semi) | Aromi e spezie | 3,69 | g |
Mandorle | Frutta secca | 3,6 | g |
Carote | Verdura | 3,59 | g |
Riso con pollo | Primi, secondi e contorni | 3,5 | g |
Pinoli | Frutta secca | 3,45 | g |
Pesche | Cibi per bambini | 3,38 | g |
Nocciole pelate | Frutta secca | 3,35 | g |
Faglioli navy | Legumi | 3,33 | g |
Mais sottovuoto | Verdura | 2,93 | g |
Mais sottovuoto (senza sale) | Verdura | 2,93 | g |
Mais bollito | Verdura | 2,74 | g |
Mais bollito (senza sale) | Verdura | 2,74 | g |
Carote bollite | Verdura | 2,7 | g |
Carote bollite (senza sale) | Verdura | 2,7 | g |
Mais in scatola | Verdura | 2,66 | g |
Mais in scatola (senza sale) | Verdura | 2,66 | g |
Piselli in scatola | Verdura | 2,6 | g |
Patata dolce | Verdura | 2,52 | g |
Semi di girasole | Frutta secca | 2,5 | g |
Noci | Frutta secca | 2,43 | g |
Banana | Frutta | 2,39 | g |
Curcuma | Aromi e spezie | 2,38 | g |
Noce brasiliana | Frutta secca | 2,33 | g |
Semi di papavero | Aromi e spezie | 2,33 | g |
Involtini primavera | Primi, secondi e contorni | 2,31 | g |
Patate dolci al forno | Verdura | 2,28 | g |
Mela (con la buccia) | Frutta | 2,07 | g |
Aglio essiccato, in polvere | Aromi e spezie | 2,05 | g |
Fagioli pinto | Legumi | 1,98 | g |
Ginger ale | Bevande analcoliche | 1,9 | g |
Hamburger (Burger King) | Fast food | 1,89 | g |
Fagioli in scatola | Legumi | 1,85 | g |
Farina di segale scura | Farina | 1,8 | g |
Insalata di patate con uova | Primi, secondi e contorni | 1,7 | g |
Cheeseburger (Burger King) | Fast food | 1,69 | g |
Prugna | Frutta | 1,57 | g |
Kaki | Frutta | 1,54 | g |
Succo d’ananas | Succhi di frutta | 1,53 | g |
Succo d’ananas (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 1,53 | g |
Lenticchie | Legumi | 1,47 | g |
Patate dolci bollite | Verdura | 1,43 | g |
Amaranto | Cereali | 1,4 | g |
Spaghetti con pomodoro e carne | Cibi per bambini | 1,37 | g |
Succo di mela | Succhi di frutta | 1,26 | g |
Succo di mela (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 1,26 | g |
Anguria | Frutta | 1,21 | g |
Semi di lino | Frutta secca | 1,15 | g |
Semi di zucca tostati | Frutta secca | 1,14 | g |
Semi di zucca tostati (con sale) | Frutta secca | 1,14 | g |
Semi di zucca | Frutta secca | 1,13 | g |
Cipolle bollite (senza sale) | Verdura | 1,1 | g |
Pere e ananas | Cibi per bambini | 1,1 | g |
Nettare di mango | Succhi di frutta | 1,02 | g |
Manzo e verdure | Cibi per bambini | 1,01 | g |
Noce nera | Frutta secca | 1 | g |
Cipolla | Verdura | 0,99 | g |
Panino con pollo (Burger King) | Fast food | 0,94 | g |
Origano | Aromi e spezie | 0,91 | g |
Farina di segale | Farina | 0,9 | g |
Salsa per spaghetti | Sughi e salse | 0,9 | g |
Mais dolce | Verdura | 0,89 | g |
Miele | Dolci | 0,89 | g |
Riso integrale | Cereali | 0,85 | g |
Sugo alla marinara | Sughi e salse | 0,85 | g |
Pollo e verdure | Cibi per bambini | 0,84 | g |
Mela | Frutta | 0,82 | g |
Paprika | Aromi e spezie | 0,81 | g |
Tacchino con verdure | Cibi per bambini | 0,81 | g |
Amarena | Frutta | 0,8 | g |
Pera | Frutta | 0,78 | g |
Peperoncino (pepe cornuto), in polvere | Aromi e spezie | 0,76 | g |
Zuppa di manzo e verdure | Zuppe e minestre | 0,75 | g |
Succo di mela e uva (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 0,74 | g |
Carciofo bollito | Verdura | 0,73 | g |
Carciofo bollito (senza sale) | Verdura | 0,73 | g |
Cipolla dolce | Verdura | 0,72 | g |
Segale | Cereali | 0,71 | g |
Hamburger | Fast food | 0,68 | g |
Riso e tacchino | Cibi per bambini | 0,68 | g |
Sprite | Bevande analcoliche | 0,65 | g |
Curry (polvere) | Aromi e spezie | 0,62 | g |
Teff | Cereali | 0,62 | g |
Cheeseburger | Fast food | 0,61 | g |
Ribes rosso | Frutta | 0,61 | g |
Cavolo rosso | Verdura | 0,6 | g |
Farro | Cereali | 0,59 | g |
Farina di segale chiara | Farina | 0,57 | g |
Dattero (medjool) | Frutta | 0,53 | g |
Kamut | Cereali | 0,52 | g |
Crusca di riso | Cereali | 0,5 | g |
Farina d’avena | Farina | 0,5 | g |
Pasta | Pasta | 0,48 | g |
Spaghetti | Pasta | 0,48 | g |
Stufato di manzo in scatola | Primi, secondi e contorni | 0,48 | g |
Succo di lime | Succhi di frutta | 0,48 | g |
Fragola | Frutta | 0,47 | g |
Big Mac (McDonald’s) | Fast food | 0,46 | g |
Cavolini di bruxelles | Verdura | 0,46 | g |
Prosciutto e verdure | Cibi per bambini | 0,45 | g |
Succo di limone | Succhi di frutta | 0,43 | g |
Mela e mirtilli | Cibi per bambini | 0,41 | g |
Burrito con fagioli e formaggio | Fast food | 0,4 | g |
Gombo | Verdura | 0,4 | g |
Patate al forno | Verdura | 0,4 | g |
Patate bianche al forno | Verdura | 0,4 | g |
Taco con carne, formaggio e lattuga | Fast food | 0,4 | g |
Fagiolini | Verdura | 0,36 | g |
Farina integrale | Farina | 0,36 | g |
Farina di sorgo | Farina | 0,34 | g |
Semi di sesamo | Frutta secca | 0,34 | g |
Crocchette di patate (hash browns) | Verdura | 0,33 | g |
Fagiolini cotti al microonde | Verdura | 0,33 | g |
Pizza | Fast food | 0,31 | g |
Crema di pomodoro | Verdura | 0,3 | g |
Crema di pomodoro (senza sale) | Verdura | 0,3 | g |
Farina di miglio | Farina | 0,3 | g |
Patate rosse | Verdura | 0,29 | g |
Patate bianche | Verdura | 0,28 | g |
Hamburger (McDonald’s) | Fast food | 0,27 | g |
Salsa di pomodoro | Verdura | 0,26 | g |
Spaghetti all’uovo | Pasta | 0,26 | g |
Succo di pomodoro | Verdura | 0,25 | g |
Cheddar | Formaggi e latticini | 0,24 | g |
Cheeseburger (McDonald’s) | Fast food | 0,24 | g |
Spinaci surgelati | Verdura | 0,24 | g |
Asparagi | Verdura | 0,23 | g |
Senape (salsa) | Aromi e spezie | 0,22 | g |
Zucca invernale | Verdura | 0,22 | g |
Fagiolini e patate | Cibi per bambini | 0,21 | g |
Nettare di guava | Succhi di frutta | 0,21 | g |
Riso parboiled | Cereali | 0,21 | g |
Farina 00 | Farina | 0,2 | g |
Lampone | Frutta | 0,2 | g |
Powerade al limone-lime | Bevande analcoliche | 0,2 | g |
Zenzero | Aromi e spezie | 0,2 | g |
Patate | Verdura | 0,17 | g |
Patatine fritte (Burger King) | Fast food | 0,17 | g |
Doppio Cheeseburger (McDonald’s) | Fast food | 0,16 | g |
Purè di patate | Verdura | 0,16 | g |
Ciliegia | Frutta | 0,15 | g |
Farina 0 | Farina | 0,15 | g |
Kiwi | Frutta | 0,15 | g |
Peperoni verdi bolliti | Verdura | 0,15 | g |
Peperoni verdi bolliti (senza sale) | Verdura | 0,15 | g |
Pollo impanato e fritto | Fast food | 0,15 | g |
Prugne secche | Frutta | 0,15 | g |
Purè di patate (con burro) | Verdura | 0,15 | g |
Uva | Frutta | 0,15 | g |
Emmental | Formaggi e latticini | 0,14 | g |
Sedano bollito | Verdura | 0,14 | g |
Sedano bollito (senza sale) | Verdura | 0,14 | g |
Mirtillo palustre (cranberry) | Frutta | 0,13 | g |
Nettare di tamarindo | Succhi di frutta | 0,13 | g |
Patate russet | Verdura | 0,13 | g |
Purè di patate istantaneo | Verdura | 0,12 | g |
Mirtillo | Frutta | 0,11 | g |
Peperone verde | Verdura | 0,11 | g |
Sedano | Verdura | 0,11 | g |
Broccoli italiani | Verdura | 0,1 | g |
Patate fritte surgelate | Verdura | 0,1 | g |
Asparagi bolliti | Verdura | 0,08 | g |
Asparagi bolliti (senza sale) | Verdura | 0,08 | g |
Broccoli bolliti | Verdura | 0,08 | g |
Broccoli bolliti (senza sale) | Verdura | 0,08 | g |
Cavolo | Verdura | 0,08 | g |
Albume | Uova | 0,07 | g |
Fichi secchi | Frutta | 0,07 | g |
Mora | Frutta | 0,07 | g |
Spinaci | Verdura | 0,07 | g |
Tuorlo | Uova | 0,07 | g |
Avocado | Frutta | 0,06 | g |
Crateva religiosa (Abiyuch) | Frutta | 0,05 | g |
Kiwi giallo (gold) | Frutta | 0,05 | g |
Lattuga iceberg | Verdura | 0,05 | g |
Spumante dolce | Bevande alcoliche | 0,05 | g |
Eggnog | Bevande alcoliche | 0,04 | g |
Succo d’uva | Succhi di frutta | 0,04 | g |
Succo d’uva (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 0,04 | g |
Cetriolo (con la buccia) | Verdura | 0,03 | g |
Mozzarella | Formaggi e latticini | 0,03 | g |
Sardine in salsa di pomodoro | Pesce e frutti di mare | 0,03 | g |
Zucchine | Verdura | 0,03 | g |
Basilico essiccato | Aromi e spezie | 0,02 | g |
Cannella | Aromi e spezie | 0,02 | g |
Chiodi di garofano | Aromi e spezie | 0,02 | g |
Pepe nero | Aromi e spezie | 0,02 | g |
Pomodoro in barattolo | Verdura | 0,02 | g |
Latte parzialmente scremato | Latte | 0,01 | g |
Fonte: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24 (http://ndb.nal.usda.gov/).
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