I flavonoidi (chiamati anche bioflavonoidi o vitamine P) sono molecole appartenenti al grande gruppo dei polifenoli, molto diffusi nel mondo vegetale (specie in frutta e verdura) e dotati di elevata capacità antiossidante che gli permette di contrastare i radicali liberi, di prevenire l’ossidazione delle lipoproteine, la formazione di tumori e l’invecchiamento dei tessuti. I flavonoidi rappresentano la tipologia di polifenoli più diffusa in natura. All’interno della famiglia dei flavonoidi vi sono parecchi sottogruppi, tra cui: flavonoli, flavoni, isoflavoni ed antocianine.
Benefici
In campo medico sono accertati vari effetti positivi dei flavonoidi:
- effetti antiossidanti: proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi, che si sviluppano soprattutto a causa dell’esposizione dell’organismo a fumo di sigaretta, alcolici, stress, agenti inquinanti, radiazioni ionizzanti, raggi UV, additivi chimici ed infezioni;
- effetti cardiovascolari: sono utili nella cura dell’ipertensione arteriosa e nella prevenzione di ictus cerebrale ed infarto del miocardio, grazie alla riduzione dell’ossidazione delle lipoproteine ed altri effetti antiaterogeni ed antitrombotici;
- effetti neuroprotettivi: prevengono e rallentano l’invecchiamento del cervello e delle malattie neurodegenerative;
- effetti immunoprotettivi: aiutano il sistema immunitario a difendere l’organismo dalle infezioni virali e batteriche, specie durante i periodi di forte stress;
- effetti antitumorali: riparano i danni al DNA prevenendo il cancro;
- effetti antinfiammatori: inibiscono la cascata dell’acido arachidonico, facendo avvertire meno i sintomi dolorosi di una infiammazione cronica.
Gli isoflavoni, in particolare, sono un tipo di flavonoidi, presenti specialmente nella soia e nel trifoglio rosso; modulano il metabolismo degli ormoni estrogeni e prevengono i tumori, specie quello maligno al seno ed alla prostata, tuttavia dovrebbero essere assunti con attenzione proprio da alcune pazienti ad elevato rischio di tumore al seno o che già hanno un tumore mammario.
Effetti collaterali
L’uso di un integratore di flavonoidi è generalmente privo di effetti collaterali, rimanendo entro i dosaggi consigliati.
Controindicazioni
L’assunzione di un integratore di flavonoidi è controindicata in caso di ipersensibilità o allergia alla sostanza o ai cibi che la contengono. Particolare attenzione nell’assunzione di questa sostanza devono prestare i soggetti con tumore alla mammella o con elevato rischio di sviluppare un tumore alla mammella.
Interazioni
Non sono note interazioni farmacologiche legate all’uso di integratori di flavonoidi, se usati nei dosaggi raccomandati. L’uso in gravidanza e allattamento dovrebbe essere evitato.
Cibi ricchi di flavonoidi
Un adeguato apporto di flavonoidi nella dieta è generalmente favorito dal consumo di elevate quantità di vegetali. Gli alimenti e le bevande più ricche di flavonoidi sono:
- vegetali in genere;
- frutta fresca;
- verdura fresca;
- cipolla;
- soia;
- trifoglio rosso;
- finocchio;
- grano saraceno;
- mirtillo;
- centella asiatica;
- ippocastano;
- pungitopo;
- vite rossa;
- propoli;
- cardo mariano;
- vino;
- tè (specie il nero ed il verde);
- cacao;
- derivati del cacao (specie il cioccolato fondente ad elevata %);
- frutti di bosco;
- agrumi;
- ciliege;
- olio di oliva spremuto a freddo consumato a freddo (non usato nelle fritture);
- aglio;
- pomodori;
- radicchio;
- cavoli;
- broccoli.
Cottura dei cibi e polifenoli
E’ importante ricordare che i flavonoidi, come tutti i polifenoli, hanno bassa biodisponibilità: la cottura – specie quella ad elevata temperatura – abbatte infatti in modo considerevole la concentrazione di polifenoli nei cibi. Per assicurarsi la maggior quantità di flavonoidi possibile è quindi consigliato consumare cibi freschi o usare la cottura a vapore o la bollitura, evitando cotture ad elevate temperature.
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Smettere di fumare e di bere alcolici
La strada per combattere i radicali liberi passa necessariamente dallo smettere di fumare e di bere alcolici, a tal proposito leggi:
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