Classifica dei cibi con maggior quantità di luteina e zeaxantina esistenti

MEDICINA ONLINE PISELLI VEGETALI VEGETABLES ORTAGGI LESSI BOLLITI CIBO ALIMENTI DIETA CUCINARE CUCINA RICETTA LIGHT.jpgVi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di luteina e zeaxantina espresse in milligrammi per 100 grammi di parte edibile, dal più ricco al meno ricco.

Alimento Categoria Luteina + zeaxantina
Cavolo verde Verdura 39550 µg
Paprika Aromi e spezie 18944 µg
Cavolo verde bollito Verdura 18246 µg
Cavolo verde bollito (senza sale) Verdura 18246 µg
Tarassaco Verdura 13610 µg
Peperoncino rosso (cayenna) Aromi e spezie 13157 µg
Foglie di rapa Verdura 12825 µg
Spinaci surgelati Verdura 12651 µg
Crescione dell’orto Verdura 12500 µg
Spinaci Verdura 12198 µg
Spinaci bolliti Verdura 11308 µg
Spinaci bolliti (senza sale) Verdura 11308 µg
Bietole bollite Verdura 11015 µg
Bietole bollite (senza sale) Verdura 11015 µg
Bietola Verdura 11000 µg
Cicoria Verdura 10300 µg
Foglie di senape Verdura 9900 µg
Radicchio Verdura 8832 µg
Foglie di rapa bollite Verdura 8440 µg
Foglie di rapa bollite (senza sale) Verdura 8440 µg
Crescione dell’orto bollito Verdura 8402 µg
Crescione dell’orto bollito (senza sale) Verdura 8402 µg
Basilico fresco Aromi e spezie 5650 µg
Prezzemolo Verdura 5561 µg
Peperoncino piccante Verdura 5494 µg
Rucola Verdura 3555 µg
Tarassaco bollito Verdura 3398 µg
Piselli bolliti Verdura 2593 µg
Piselli bolliti (senza sale) Verdura 2593 µg
Piselli freschi Verdura 2477 µg
Coriandolo essiccato (foglie) Aromi e spezie 2428 µg
Prezzemolo essiccato Aromi e spezie 2428 µg
Piselli surgelati Verdura 2352 µg
Lattuga romana Verdura 2312 µg
Zucchine bollite Verdura 2249 µg
Zucchine bollite (senza sale) Verdura 2249 µg
Zucchine Verdura 2125 µg
Porro Verdura 1900 µg
Maggiorana, essiccata Aromi e spezie 1895 µg
Origano Aromi e spezie 1895 µg
Salvia Aromi e spezie 1895 µg
Timo Aromi e spezie 1895 µg
Foglie di vite Verdura 1747 µg
Foglie di zucca bollite Verdura 1747 µg
Foglie di zucca bollite (senza sale) Verdura 1747 µg
Lattuga riccia Verdura 1730 µg
Lattuga rossa Verdura 1724 µg
Cavolini di bruxelles Verdura 1590 µg
Foglie di barbabietola Verdura 1503 µg
Zucca Verdura 1500 µg
Pomodori secchi Verdura 1419 µg
Pistacchi Frutta secca 1405 µg
Broccoli italiani Verdura 1403 µg
Pomodoro in polvere Aromi e spezie 1370 µg
Crusca di mais Cereali 1355 µg
Farina di mais Farina 1355 µg
Farina di mais gialla Farina 1355 µg
Mais Cereali 1355 µg
Polenta Farina 1355 µg
Piselli in scatola Verdura 1350 µg
Cavolini di bruxelles bolliti Verdura 1290 µg
Cavolini di bruxelles bolliti (senza sale) Verdura 1290 µg
Piselli e riso integrale Cibi per bambini 1256 µg
Lattuga Verdura 1223 µg
Pistacchi tostati Frutta secca 1160 µg
Pistacchi tostati (con sale) Frutta secca 1160 µg
Basilico essiccato Aromi e spezie 1150 µg
Cipollotti Verdura 1137 µg
Broccoli surgelati Verdura 1120 µg
Tuorlo Uova 1094 µg
Pop corn Patatine e snack salati 1087 µg
Pop corn fatti in casa Patatine e snack salati 1087 µg
Broccoli bolliti Verdura 1080 µg
Broccoli bolliti (senza sale) Verdura 1080 µg
Mais sottovuoto Verdura 1045 µg
Mais sottovuoto (senza sale) Verdura 1045 µg
Zucca bollita Verdura 1014 µg
Zucca bollita (senza sale) Verdura 1014 µg
Mais in scatola Verdura 949 µg
Mais in scatola (senza sale) Verdura 949 µg
Porri bolliti Verdura 925 µg
Porri bolliti (senza sale) Verdura 925 µg
Cavolo cinese bollito Verdura 912 µg
Mais bollito Verdura 906 µg
Mais bollito (senza sale) Verdura 906 µg
Coriandolo fresco Aromi e spezie 865 µg
Peperoncino jalapeno Verdura 861 µg
Kaki Frutta 834 µg
Germe di grano tostato Cereali per la colazione 790 µg
Asparagi bolliti Verdura 771 µg
Asparagi bolliti (senza sale) Verdura 771 µg
Kellogg’s frosties Cereali per la colazione 731 µg
Asparagi Verdura 710 µg
Fagiolini bolliti Verdura 709 µg
Fagiolini bolliti (senza sale) Verdura 709 µg
Carote bollite (senza sale) Verdura 687 µg
Semi di lino Frutta secca 651 µg
Caviale Pesce e frutti di mare 648 µg
Mais dolce Verdura 644 µg
Fagiolini Verdura 640 µg
Senape (semi) Aromi e spezie 568 µg
Peperoncino serrano Verdura 544 µg
Uovo fritto Uova 543 µg
Gombo Verdura 516 µg
Olive nere Frutta 510 µg
Olive verdi Frutta 510 µg
Uovo Uova 503 µg
Uovo in camicia Uova 501 µg
Mix di verdure Cibi per bambini 497 µg
Carciofo Verdura 464 µg
Carciofo bollito Verdura 464 µg
Carciofo bollito (senza sale) Verdura 464 µg
Uovo d’anatra Uova 459 µg
Cumino dei prati o carvi Aromi e spezie 454 µg
Pepe nero Aromi e spezie 454 µg
Cumino Aromi e spezie 448 µg
Uovo d’oca Uova 442 µg
Peperoni verdi bolliti Verdura 431 µg
Peperoni verdi bolliti (senza sale) Verdura 431 µg
Omelette Uova 423 µg
Salsa verde Sughi e salse 422 µg
Uova strapazzate Uova 372 µg
Uovo di quaglia Uova 369 µg
Salsa di peperoncini verdi Sughi e salse 358 µg
Uovo sodo Uova 353 µg
Pasta con verdure Cibi per bambini 341 µg
Peperone verde Verdura 341 µg
Salsa di peperoncini rossi Sughi e salse 341 µg
Kellog’s Corn Flakes Cereali per la colazione 339 µg
Cavolo rosso Verdura 329 µg
Sedano bollito Verdura 329 µg
Sedano bollito (senza sale) Verdura 329 µg
Erba cipollina Aromi e spezie 323 µg
Peperoncino (pepe cornuto), in polvere Aromi e spezie 310 µg
Kamut Cereali 301 µg
Sedano Verdura 283 µg
Lattuga iceberg Verdura 277 µg
Avocado Frutta 271 µg
Biscotti savoiardi Prodotti da forno 266 µg
Carote Verdura 256 µg
Crusca Cereali 240 µg
Carotine Cibi per bambini 230 µg
Cannella Aromi e spezie 222 µg
Bulgur Cereali 220 µg
Crusca di riso Cereali 220 µg
Farina integrale Farina 220 µg
Grano Cereali 220 µg
Carote surgelate Verdura 218 µg
Uova di pesce Pesce e frutti di mare 214 µg
Farina di segale Farina 210 µg
Farina di segale chiara Farina 210 µg
Farina di segale scura Farina 210 µg
Segale Cereali 210 µg
Involtini primavera Primi, secondi e contorni 204 µg
Biscotti di pasta frolla Prodotti da forno 203 µg
Carote bollite Verdura 194 µg
Sugo alla marinara Sughi e salse 190 µg
Crusca d’avena Cereali 180 µg
Farina d’avena Farina 180 µg
Kellog’s all-bran Cereali per la colazione 180 µg
Biscotti alla frutta Cibi per bambini 175 µg
Tacchino con verdure Cibi per bambini 174 µg
Rabarbaro Frutta 170 µg
Farro Cereali 169 µg
Succo di mandarino Succhi di frutta 166 µg
Pesche Cibi per bambini 163 µg
Quinoa Cereali 163 µg
Farina di malto Farina 160 µg
Farina d’orzo Farina 160 µg
Orzo perlato Cereali 160 µg
Pomodoro in barattolo Verdura 158 µg
Bisgnè non farcito Prodotti da forno 157 µg
Gelato al cioccolato (soft) Gelati 151 µg
Prugne secche Frutta 148 µg
Mandarino Frutta 138 µg
Lampone Frutta 136 µg
Mora del gelso Frutta 136 µg
Succo d’arancia e carote Succhi di frutta 135 µg
Riso e tacchino Cibi per bambini 134 µg
Pescanoce (nettarina) Frutta 130 µg
Arancia Frutta 129 µg
Kumquat Frutta 129 µg
Minestra di verdura Zuppe e minestre 124 µg
Adobo Sughi e salse 123 µg
Pomodoro Verdura 123 µg
Kiwi Frutta 122 µg
Taco con carne, formaggio e lattuga Fast food 120 µg
Mora Frutta 118 µg
Succo d’arancia Succhi di frutta 115 µg
Succo d’arancia (conservato) Succhi di frutta 115 µg
Kiwi giallo (gold) Frutta 114 µg
Eclairs Prodotti da forno 112 µg
Sovracosce di pollo crude Pollame 110 µg
Spaghetti all’uovo Pasta 110 µg
Taco Prodotti da forno 106 µg
Riso e pollo Cibi per bambini 105 µg
Coscia di pollo Pollame 102 µg
Riso con pollo Primi, secondi e contorni 97 µg
Cosciotti di pollo crudi Pollame 95 µg
Zuppa di manzo e verdure Zuppe e minestre 95 µg
Mousse al cioccolato Dolci 94 µg
Pomodori bolliti Verdura 94 µg
English muffins Prodotti da forno 92 µg
Nocciole Frutta secca 92 µg
Pasta al pomodoro Primi, secondi e contorni 92 µg
Mirtillo palustre (cranberry) Frutta 91 µg
Pesca Frutta 91 µg
Albicocche Frutta 89 µg
Papaya Frutta 89 µg
Bagel Prodotti da forno 88 µg
Pane integrale Prodotti da forno 87 µg
Bignè alla crema Prodotti da forno 86 µg
Amarena Frutta 85 µg
Ciliegia Frutta 85 µg
Fegatini di pollo in umido Pollame 83 µg
Crackers integrali Prodotti da forno 80 µg
Mirtillo Frutta 80 µg
Zuppa di piselli e prosciutto Zuppe e minestre 78 µg
Dattero (deglet noor) Frutta 75 µg
Macedonia Frutta 75 µg
Croissant Prodotti da forno 74 µg
Semi di zucca Frutta secca 74 µg
Prugna Frutta 73 µg
Succo d’arancia e pompelmo Succhi di frutta 73 µg
Kellogg’s Special K con cioccolato fondente Cereali per la colazione 72 µg
Salatini Patatine e snack salati 72 µg
Uva Frutta 72 µg
Ravioli (ripieno di formaggio) con salsa di pomodoro Cibi per bambini 69 µg
Succo di mora Succhi di frutta 68 µg
Teff Cereali 66 µg
Baguette Prodotti da forno 65 µg
Budino al creme caramel Dolci 65 µg
Dessert con yogurt al mirtillo Yogurt 64 µg
Cheesecake Prodotti da forno 62 µg
Biscotti graham crackers Prodotti da forno 61 µg
Pesche sciroppate (non sgocciolate) Frutta 61 µg
Succo di pomodoro Verdura 60 µg
Succo d’arancia, mela e banane Succhi di frutta 59 µg
Marmellata d’arance Dolci 58 µg
Succo d’uva (vitamina C aggiunta) Succhi di frutta 57 µg
Spaghetti cinesi Pasta 56 µg
Pane al germe di grano Prodotti da forno 55 µg
Salsa tartara Sughi e salse 55 µg
Eggnog Bevande alcoliche 54 µg
Pane di crusca Prodotti da forno 54 µg
Pane di segale Prodotti da forno 54 µg
Burrito con carne e fagioli Primi, secondi e contorni 52 µg
Manzo e verdure Cibi per bambini 51 µg
Peperoni rossi Verdura 51 µg
Fagiolini e patate Cibi per bambini 50 µg
Pera-mela Frutta 50 µg
Pane di crusca di riso Prodotti da forno 49 µg
Prosciutto e verdure Cibi per bambini 49 µg
Succo di mela e mirtillo Succhi di frutta 49 µg
Pane Prodotti da forno 48 µg
Peperoni rossi bolliti Verdura 47 µg
Ribes rosso Frutta 47 µg
Pane d’avena Prodotti da forno 46 µg
Pumpernickel (pane di segale) Prodotti da forno 46 µg
Torta di banane Prodotti da forno 46 µg
Crostini di pane Prodotti da forno 45 µg
Kellog’s Berry Rice Krispies Cereali per la colazione 45 µg
Pane all’uovo Prodotti da forno 45 µg
Panino per hamburger Prodotti da forno 45 µg
Pera Frutta 45 µg
Salsa di soia Sughi e salse 45 µg
Cetrioli sott’aceto Verdura 43 µg
Croissant al formaggio Prodotti da forno 43 µg
Insalata di patate con uova Primi, secondi e contorni 43 µg
Mais bianco bollito Verdura 43 µg
Mela e mirtilli Cibi per bambini 43 µg
Cime di rapa Verdura 42 µg
Focaccia Prodotti da forno 42 µg
Strudel Prodotti da forno 42 µg
Mais bianco sottovuoto Verdura 41 µg
Mais bianco sottovuoto (senza sale) Verdura 40 µg
Succo di prugna Succhi di frutta 40 µg
Albicocche sciroppate Frutta 39 µg
Biscotti alla vaniglia Prodotti da forno 38 µg
Cacao amaro in polvere Dolci 38 µg
Biscotti con uvetta Prodotti da forno 37 µg
Frattaglie di pollo bollite Pollame 37 µg
Mais bianco in scatola Verdura 37 µg
Mais bianco in scatola (senza sale) Verdura 37 µg
Muffins al mirtillo Prodotti da forno 37 µg
Nettare di pesca Succhi di frutta 37 µg
Pollo e verdure Cibi per bambini 36 µg
Succo d’uva Succhi di frutta 35 µg
Cacao in polvere Dolci 34 µg
Mais bianco dolce Verdura 34 µg
Pizza Fast food 34 µg
Pesche sciroppate Frutta 33 µg
Succo di mela e uva (vitamina C aggiunta) Succhi di frutta 33 µg
Cioccolato fondente (60-70%) Dolci 32 µg
Cipolla disidratata Aromi e spezie 32 µg
Fichi secchi Frutta 32 µg
Pere e ananas Cibi per bambini 32 µg
Tortellini Primi, secondi e contorni 32 µg
Biscotti d’avena Prodotti da forno 31 µg
Cioccolato fondente (45-60%) Dolci 31 µg
Cavolo Verdura 30 µg
Patate al forno Verdura 30 µg
Patate bianche al forno Verdura 30 µg
Platano Frutta 30 µg
Semi di zucca tostati Frutta secca 30 µg
Semi di zucca tostati (con sale) Frutta secca 30 µg
Cavolfiore bollito Verdura 29 µg
Cavolfiore bollito (senza sale) Verdura 29 µg
Mela (con la buccia) Frutta 29 µg
Prugne e tapioca Cibi per bambini 29 µg
Succo di mela e pesca Succhi di frutta 29 µg
Amaranto Cereali 28 µg
Cavolo bollito Verdura 27 µg
Cavolo bollito (senza sale) Verdura 27 µg
Cioccolato fondente extra (70-85%) Dolci 27 µg
Hamburger Fast food 27 µg
Patate fritte Fast food 27 µg
Torta alla crema Prodotti da forno 27 µg
Fragola Frutta 26 µg
Melone Frutta 26 µg
Succo di mela e cliegia Succhi di frutta 26 µg
Nettare di papaya Succhi di frutta 25 µg
Pane bianco Prodotti da forno 25 µg
Doughnuts Prodotti da forno 24 µg
Anacardi tostati (con sale) Frutta secca 23 µg
Anacardi tostati (senza sale) Frutta secca 23 µg
Cetriolo (con la buccia) Verdura 23 µg
Dattero (medjool) Frutta 23 µg
Mango Frutta 23 µg
Salsa di pomodoro Verdura 23 µg
Anacardi Frutta secca 22 µg
Banana Frutta 22 µg
Cheeseburger Fast food 22 µg
Succo di mela e prugna Succhi di frutta 22 µg
Mela e lampone Cibi per bambini 21 µg
Patate rosse Verdura 21 µg
Succo di mela e susina Succhi di frutta 21 µg
Torta di frutta Prodotti da forno 21 µg
Ciambelle al cioccolato Prodotti da forno 20 µg
Nettare di pera Succhi di frutta 20 µg
Pancake Prodotti da forno 20 µg
Mela cotta Frutta 19 µg
Mele sminuzzate Cibi per bambini 19 µg
Farina 0 Farina 18 µg
Farina 00 Farina 18 µg
Mela Frutta 18 µg
Mele sciroppate Frutta 18 µg
Minestra di fagioli Zuppe e minestre 18 µg
Senape (salsa) Aromi e spezie 18 µg
Succo di frutta con yogurt scremato Yogurt 18 µg
Cono per gelato Gelati 17 µg
Crackers Prodotti da forno 17 µg
Doppio cheeseburger Fast food 17 µg
Marmellata di mele Dolci 17 µg
Noce pecan Frutta secca 17 µg
Pane di patate Prodotti da forno 17 µg
Salatini soffici Patatine e snack salati 17 µg
Succo di acerola Succhi di frutta 17 µg
Aglio Aromi e spezie 16 µg
Cetriolo Verdura 16 µg
Cracker al latte Prodotti da forno 16 µg
Crocchette di patate (hash browns) Verdura 16 µg
Fette biscottate dolci (zwieback) Cibi per bambini 16 µg
Fiocchi di latte (con verdure) Formaggi e latticini 16 µg
Ravioli al formaggio Primi, secondi e contorni 16 µg
Succo di mela Succhi di frutta 16 µg
Succo di mela (vitamina C aggiunta) Succhi di frutta 16 µg
Succo di mela e banana Succhi di frutta 16 µg
Crocchette di patate Verdura 15 µg
Senape con miele Oli e grassi 15 µg
Succo di limone Succhi di frutta 15 µg
Torta alle pesche Prodotti da forno 15 µg
Nettare di albicocca Succhi di frutta 14 µg
Pasta di guava Prodotti da forno 14 µg
Caldarroste Frutta secca 13 µg
Cocktail analcolico (succo di mirtilli) Bevande analcoliche 13 µg
Mince pie Prodotti da forno 13 µg
Patate bianche Verdura 13 µg
Albicocca e tapioca Cibi per bambini 12 µg
Cocktail analcolico (ananas e arancia) Bevande analcoliche 12 µg
Crostata al cioccolato Prodotti da forno 12 µg
Fiocchi d’avena con latte intero e banane Cibi per bambini 12 µg
Pasta al ragù Cibi per bambini 12 µg
Biscotti wafers Prodotti da forno 11 µg
Frutta candita Frutta 11 µg
Limone Frutta 11 µg
Crema di nocciole e cioccolato Dolci 10 µg
Gamberetti fritti Fast food 10 µg
Salsa di rafano o cren Aromi e spezie 10 µg
Succo di pompelmo Succhi di frutta 10 µg
Tabasco Sughi e salse 10 µg
Biscottini Cibi per bambini 9 µg
Cracker light Prodotti da forno 9 µg
Fico Frutta 9 µg
Marmellata di albicocche Dolci 9 µg
Noce nera Frutta secca 9 µg
Noci Frutta secca 9 µg
Patate bollite Verdura 9 µg
Patate bollite senza buccia Verdura 9 µg
Pinoli Frutta secca 9 µg
Anguria Frutta 8 µg
Biscotti strudel al fico Prodotti da forno 8 µg
Patate Verdura 8 µg
Patate congelate Verdura 8 µg
Purè di patate Verdura 8 µg
Scalogno Verdura 8 µg
Torta fritta alla frutta Prodotti da forno 8 µg
Yogurt magro alla frutta Yogurt 8 µg
Purè di patate (con burro) Verdura 7 µg
Yogurt alla mela, colato Yogurt 7 µg
Banane e tapioca Cibi per bambini 6 µg
Brioche con gelato Gelati 6 µg
Cipolla dolce Verdura 6 µg
Farina masa Farina 6 µg
Gelato con biscotto Gelati 6 µg
Pompelmo Frutta 6 µg
Vino rosso da tavola Vino 6 µg
Burrito con fagioli e formaggio Fast food 5 µg
Farina di mais bianca Farina 5 µg
Pasta con sugo ai wurstel Primi, secondi e contorni 5 µg
Patate con formaggio e prosciutto Cibi per bambini 5 µg
Patate russet Verdura 5 µg
Polenta bianca Farina 5 µg
Biscotti al cacao con crema Prodotti da forno 4 µg
Burrito con fagioli e manzo Fast food 4 µg
Cipolla Verdura 4 µg
Cipolle bollite Verdura 4 µg
Cipolle bollite (senza sale) Verdura 4 µg
Cono al cioccolato Gelati 4 µg
Dessrert con yogurt alla banana Yogurt 4 µg
Dolcetti al cioccolato Dolci 4 µg
Purè di patate istantaneo Verdura 4 µg
Stufato di manzo in scatola Primi, secondi e contorni 4 µg
Torta al cocco Prodotti da forno 4 µg
Biscotti della fortuna Prodotti da forno 3 µg
Biscotti marshmallow Prodotti da forno 3 µg
Caffè d’orzo Tè, caffè e tisane 3 µg
Pasticcini crema e cioccolato Prodotti da forno 3 µg
Riso soffiato con latte intero e banane Cibi per bambini 3 µg
Torta al cioccolato Prodotti da forno 3 µg
Tortillas Prodotti da forno 3 µg
Banane e ananas con tapioca Cibi per bambini 2 µg
Biscotti alla melassa Prodotti da forno 2 µg
Biscotti allo zenzero Prodotti da forno 2 µg
Bocconcini di pollo Fast food 2 µg
Pasta al formaggio Primi, secondi e contorni 2 µg
Pollo impanato e fritto Fast food 2 µg
Sardine in salsa di pomodoro Pesce e frutti di mare 2 µg
Burro di mandorle Frutta secca 1 µg
Cavolfiore Verdura 1 µg
Cocktail analcolico (ananas e pompelmo) Bevande analcoliche 1 µg
Crema di mandorle Frutta secca 1 µg
Glassa al cocco Dolci 1 µg
Limonata Bevande analcoliche 1 µg
Mandorle Frutta secca 1 µg
Mandorle pelate Frutta secca 1 µg
Pasta al sugo con polpette Primi, secondi e contorni 1 µg
Pasta con formaggio Cibi per bambini 1 µg
Salsa di carne (manzo) Sughi e salse 1 µg
Salsa di carne (pollo) Sughi e salse 1 µg
Salsa di carne (tacchino) Sughi e salse 1 µg
Sedano rapa Verdura 1 µg
Shake al cioccolato (fast food) Bevande analcoliche 1 µg

Fonte: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24 (http://ndb.nal.usda.gov/).

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