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Lattosio: cos’è, in quali alimenti si trova ed in quali no

Il lattosio è uno zucchero disaccaride, cioè uno zucchero formato da due zuccheri monosaccaridi: il galattosio ed il glucosio. Il lattosio è – come il nome suggerisce – estremamente presente nel latte e nei latticini: circa il 98% di tutti gli … Continua a leggere

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Intolleranza al lattosio in adulti e bambini: sintomi e test

Con “intolleranza al lattosio” o “maldigestione di lattosio” in medicina ci si riferisce ad una condizione caratterizzata da disturbi gastrointestinali che insorgono dopo l’ingestione di alimenti contenenti lo zucchero disaccaride lattosio, generata dalla mancata produzione di

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Test per allergie e intolleranze alimentari

Nell’uso comune il termine “allergia alimentare” viene usato genericamente per indicare qualsiasi reazione sgradevole che sia legata all’assunzione di alimenti. In realtà questo è un errore grossolano e l’allergia alimentare vera e propria è ben diversa dall’intolleranza alimentare. Si può infatti parlare … Continua a leggere

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Verme solitario: lunghezza, come eliminarlo, nelle feci, immagini

La “Taenia solium“, comunemente chiamata “verme solitario“, “Tenia solium” o “tenia” (in inglese “pork tapeworm infection”, è un parassita pluricellulare della famiglia dei tenidi  (platelminti cestodi) che possiede quattro ventose sulla propria testa (chiamata “scolice“) e due file di uncini che gli permettono la

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Trigliceridi: cosa sono, alti, bassi, valori normali e dieta

Cosa sono i trigliceridi? I trigliceridi dal punto di vista chimico sono esteri neutri del glicerolo in cui al posto degli atomi di idrogeno dei gruppi ossidrilici sono presenti le catene di tre acidi grassi a lunga catena e per … Continua a leggere

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Differenza tra biologico, organico e vegano: sono la stessa cosa?

Negli ultimi tempi, relativamente a prodotti di vari tipi come cibi, integratori alimentari e cosmetici naturali, si usano sempre più spesso i termini “organico”, “biologico” e “vegano”: sono la stessa cosa? In realtà no, riferendoci all’alimentazione un cibo viene detto “biologico” … Continua a leggere

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Differenza tra svezzamento tradizionale ed autosvezzamento

Si parla spesso di autosvezzamento e di svezzamento “tradizionale”, ma che differenza c’è tra questi due approcci? Vediamo allora di fare un confronto tra i due tipi di svezzamento, seguendo i punti fermi di entrambi i metodi. Svezzamento tradizionale Viene iniziato secondo le indicazioni … Continua a leggere

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