Archivi categoria: Cucina e ricette light

Quanto tempo serve per digerire le uova a seconda del tipo di cottura?

L’uovo di gallina è un cibo molto importante nell’alimentazione umana, grazie soprattutto ad un elevato valore biologico delle

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L’olio da frittura usato più volte alimenta cancro al seno e metastasi

Usare varie volte lo stesso olio per friggere può innescare una serie di cambiamenti genetici che promuovono la progressione del tumore

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Lupini: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina

I lupini (Lupinus albus, in inglese lupini beams) sono un alimento che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli, fave e ceci. Sono conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya e

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Fave: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina

La fava (Vicia faba, in inglese: broad bean, fava bean, o faba bean ) è una pianta che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli e ceci. Le fave

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Fagiolini: proprietà, cottura, calorie, proteine, valori nutrizionali

Il fagiolino, anche chiamato tegolina o cornetto (in lingua inglese “green beans“), è il baccello verde e acerbo della

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Cicerchie: cosa sono, proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali

Le cicerchie (Lathyrus sativus, in inglese “grass pea” o “blue sweet pea”) sono legumi ed appartengono alla famiglia delle leguminose, che comprende anche fagioli, piselli,

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Ceci: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, fanno ingrassare?

I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum, della famiglia delle Fabacee; sono legumi molto ricchi di proteine, carboidrati e fibre, sono

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