La dermatite atopica (in inglese “atopic dermatitis“) è una patologia cronica della pelle, non contagiosa, caratterizzata dalla comparsa di infiammazione e lesioni eritematose. Presenta spesso andamento tipico con momenti di esacerbazione intervallati da periodi di remissione. Chi soffre di dermatite atopica in genere è affetto anche da Continua a leggere
Archivi categoria: Cucina e ricette light
Esofagite da reflusso: consigli, dieta, cibi da evitare, come dormire, prevenzione
Il termine “esofagite” in medicina indica l’infiammazione dell’esofago, cioè di quell’organo cilindrico attraverso il quale il cibo – dopo Continua a leggere
Quanto tempo serve per digerire le uova a seconda del tipo di cottura?
L’uovo di gallina è un cibo molto importante nell’alimentazione umana, grazie soprattutto ad un elevato valore biologico delle Continua a leggere
L’olio da frittura usato più volte alimenta cancro al seno e metastasi
Usare varie volte lo stesso olio per friggere può innescare una serie di cambiamenti genetici che promuovono la progressione del tumore Continua a leggere
Lupini: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina
I lupini (Lupinus albus, in inglese lupini beams) sono un alimento che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli, fave e ceci. Sono conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya e Continua a leggere
Fave: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina
La fava (Vicia faba, in inglese: broad bean, fava bean, o faba bean ) è una pianta che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli e ceci. Le fave Continua a leggere
Fagiolini: proprietà, cottura, calorie, proteine, valori nutrizionali
Il fagiolino, anche chiamato tegolina o cornetto (in lingua inglese “green beans“), è il baccello verde e acerbo della Continua a leggere
Cicerchie: cosa sono, proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali
Le cicerchie (Lathyrus sativus, in inglese “grass pea” o “blue sweet pea”) sono legumi ed appartengono alla famiglia delle leguminose, che comprende anche fagioli, piselli, Continua a leggere