Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di criptoxantina espresse in µg (microgrammi) per 100 grammi di parte edibile, dal più ricco al meno ricco.
Alimento | Categoria | Criptoxantina | |
Peperoncino rosso (cayenna) | Aromi e spezie | 6252 | µg |
Paprika | Aromi e spezie | 6186 | µg |
Peperoncino (pepe cornuto), in polvere | Aromi e spezie | 3490 | µg |
Zucca invernale | Verdura | 3471 | µg |
Zucca | Verdura | 2145 | µg |
Zucca bollita | Verdura | 1450 | µg |
Zucca bollita (senza sale) | Verdura | 1450 | µg |
Kaki | Frutta | 1447 | µg |
Peperoncino piccante | Verdura | 1103 | µg |
Papaya | Frutta | 589 | µg |
Peperoni rossi | Verdura | 490 | µg |
Peperoni rossi bolliti | Verdura | 460 | µg |
Mandarino | Frutta | 407 | µg |
Nettare di papaya | Succhi di frutta | 251 | µg |
Succo di mandarino | Succhi di frutta | 214 | µg |
Coriandolo fresco | Aromi e spezie | 202 | µg |
Kumquat | Frutta | 193 | µg |
Coriandolo essiccato (foglie) | Aromi e spezie | 175 | µg |
Succo d’arancia | Succhi di frutta | 169 | µg |
Mais bollito | Verdura | 161 | µg |
Mais bollito (senza sale) | Verdura | 161 | µg |
Succo d’arancia (conservato) | Succhi di frutta | 148 | µg |
Succo d’arancia e carote | Succhi di frutta | 135 | µg |
Cannella | Aromi e spezie | 129 | µg |
Tarassaco | Verdura | 121 | µg |
Arancia | Frutta | 116 | µg |
Mais dolce | Verdura | 115 | µg |
Salvia | Aromi e spezie | 109 | µg |
Peperoncino jalapeno | Verdura | 105 | µg |
Albicocche | Frutta | 104 | µg |
Chiodi di garofano | Aromi e spezie | 103 | µg |
Pescanoce (nettarina) | Frutta | 98 | µg |
Succo d’arancia e pompelmo | Succhi di frutta | 98 | µg |
Prugne secche | Frutta | 93 | µg |
Pesche sciroppate | Frutta | 85 | µg |
Anguria | Frutta | 78 | µg |
Maggiorana, essiccata | Aromi e spezie | 70 | µg |
Pesche | Cibi per bambini | 68 | µg |
Pesche sciroppate (non sgocciolate) | Frutta | 68 | µg |
Tabasco | Sughi e salse | 68 | µg |
Pesca | Frutta | 67 | µg |
Noce moscata | Aromi e spezie | 66 | µg |
Nettare di pesca | Succhi di frutta | 53 | µg |
Kellog’s Corn Flakes | Cereali per la colazione | 50 | µg |
Cetrioli sott’aceto | Verdura | 47 | µg |
Succo di maracuja | Succhi di frutta | 47 | µg |
Basilico fresco | Aromi e spezie | 46 | µg |
Riso con pollo | Primi, secondi e contorni | 43 | µg |
Maracuja (frutto della passione) | Frutta | 41 | µg |
Peperoncino serrano | Verdura | 40 | µg |
Albicocca e tapioca | Cibi per bambini | 39 | µg |
Macedonia | Frutta | 39 | µg |
Marmellata d’arance | Dolci | 38 | µg |
Prugna | Frutta | 35 | µg |
Salsa tartara | Sughi e salse | 35 | µg |
Timo | Aromi e spezie | 33 | µg |
Tuorlo | Uova | 33 | µg |
Avocado | Frutta | 28 | µg |
Cetriolo (con la buccia) | Verdura | 26 | µg |
Nettare di mango | Succhi di frutta | 26 | µg |
Senape (salsa) | Aromi e spezie | 26 | µg |
Pepe nero | Aromi e spezie | 25 | µg |
Salsa di peperoncini verdi | Sughi e salse | 25 | µg |
Torta alle pesche | Prodotti da forno | 25 | µg |
Basilico essiccato | Aromi e spezie | 24 | µg |
Succo d’arancia, mela e banane | Succhi di frutta | 22 | µg |
Burrito con carne e fagioli | Primi, secondi e contorni | 21 | µg |
Limone | Frutta | 20 | µg |
Taro | Verdura | 20 | µg |
Salsa di peperoncini rossi | Sughi e salse | 19 | µg |
Cetriolo | Verdura | 18 | µg |
Mele sciroppate | Frutta | 17 | µg |
Albicocche sciroppate | Frutta | 16 | µg |
Cumino dei prati o carvi | Aromi e spezie | 16 | µg |
Cocktail analcolico (ananas e arancia) | Bevande analcoliche | 15 | µg |
Mela cotta | Frutta | 14 | µg |
Fegato | Carne di manzo | 13 | µg |
Mela | Frutta | 13 | µg |
Succo di mela e pesca | Succhi di frutta | 13 | µg |
Taco | Prodotti da forno | 13 | µg |
Germogli di soia al vapore | Verdura | 12 | µg |
Mince pie | Prodotti da forno | 12 | µg |
Uovo d’anatra | Uova | 12 | µg |
Uovo d’oca | Uova | 12 | µg |
Fegatini di pollo | Pollame | 11 | µg |
Fegatini di pollo fritti | Pollame | 11 | µg |
Fegatini di pollo in umido | Pollame | 11 | µg |
Fegato di vitello | Carne di vitello | 11 | µg |
Manzo e verdure | Cibi per bambini | 11 | µg |
Marmellata di albicocche | Dolci | 11 | µg |
Mela (con la buccia) | Frutta | 11 | µg |
Mango | Frutta | 10 | µg |
Mele sminuzzate | Cibi per bambini | 10 | µg |
Prugne e tapioca | Cibi per bambini | 10 | µg |
Uovo di quaglia | Uova | 10 | µg |
Uovo fritto | Uova | 10 | µg |
Uovo sodo | Uova | 10 | µg |
Foglie di vite | Verdura | 9 | µg |
Mangostano sciroppato | Frutta | 9 | µg |
Marmellata di mele | Dolci | 9 | µg |
Mela e lampone | Cibi per bambini | 9 | µg |
Noce pecan | Frutta secca | 9 | µg |
Olive nere | Frutta | 9 | µg |
Olive verdi | Frutta | 9 | µg |
Uovo | Uova | 9 | µg |
Uovo in camicia | Uova | 9 | µg |
Biscotti savoiardi | Prodotti da forno | 8 | µg |
Nettare di guava | Succhi di frutta | 8 | µg |
Omelette | Uova | 8 | µg |
Peperoni verdi bolliti | Verdura | 8 | µg |
Peperoni verdi bolliti (senza sale) | Verdura | 8 | µg |
Succo di frutta con yogurt scremato | Yogurt | 8 | µg |
Nettare di albicocca | Succhi di frutta | 7 | µg |
Origano | Aromi e spezie | 7 | µg |
Peperone verde | Verdura | 7 | µg |
Uova strapazzate | Uova | 7 | µg |
Adobo | Sughi e salse | 6 | µg |
Dessert con mango e tapioca | Cibi per bambini | 6 | µg |
Germogli di alfa alfa | Verdura | 6 | µg |
Germogli di soia verde | Verdura | 6 | µg |
Mais in scatola | Verdura | 6 | µg |
Mais in scatola (senza sale) | Verdura | 6 | µg |
Mais sottovuoto | Verdura | 6 | µg |
Mais sottovuoto (senza sale) | Verdura | 6 | µg |
Mela e mirtilli | Cibi per bambini | 6 | µg |
Minestra di fagioli | Zuppe e minestre | 6 | µg |
Pompelmo | Frutta | 6 | µg |
Frattaglie di pollo bollite | Pollame | 5 | µg |
Frutta candita | Frutta | 5 | µg |
Gelato al cioccolato (soft) | Gelati | 5 | µg |
Salsa verde | Sughi e salse | 5 | µg |
Succo di mela e susina | Succhi di frutta | 5 | µg |
Torta fritta alla frutta | Prodotti da forno | 5 | µg |
Yogurt alla mela, colato | Yogurt | 5 | µg |
Bisgnè non farcito | Prodotti da forno | 4 | µg |
Germogli di soia verde bolliti | Verdura | 4 | µg |
Germogli di soia verde bolliti (senza sale) | Verdura | 4 | µg |
Prezzemolo essiccato | Aromi e spezie | 4 | µg |
Succo di limone | Succhi di frutta | 4 | µg |
Doppio cheeseburger | Fast food | 3 | µg |
Eclairs | Prodotti da forno | 3 | µg |
Fico d’India | Frutta | 3 | µg |
Insalata di patate con uova | Primi, secondi e contorni | 3 | µg |
Minestra di verdura | Zuppe e minestre | 3 | µg |
Mousse al cioccolato | Dolci | 3 | µg |
Pasta di guava | Prodotti da forno | 3 | µg |
Ravioli (ripieno di formaggio) con salsa di pomodoro | Cibi per bambini | 3 | µg |
Salsa di pomodoro | Verdura | 3 | µg |
Strudel | Prodotti da forno | 3 | µg |
Stufato di manzo in scatola | Primi, secondi e contorni | 3 | µg |
Biscotti alla frutta | Cibi per bambini | 2 | µg |
Budino al creme caramel | Dolci | 2 | µg |
Cheeseburger | Fast food | 2 | µg |
Cheesecake | Prodotti da forno | 2 | µg |
Farina masa | Farina | 2 | µg |
Pera | Frutta | 2 | µg |
Pere e ananas | Cibi per bambini | 2 | µg |
Succo di mela e prugna | Succhi di frutta | 2 | µg |
Bignè alla crema | Prodotti da forno | 1 | µg |
Biscotti alla vaniglia | Prodotti da forno | 1 | µg |
Biscotti con uvetta | Prodotti da forno | 1 | µg |
Biscotti di pasta frolla | Prodotti da forno | 1 | µg |
Broccoli italiani | Verdura | 1 | µg |
Broccoli surgelati | Verdura | 1 | µg |
Ciambelle al cioccolato | Prodotti da forno | 1 | µg |
Cioccolato fondente (45-60%) | Dolci | 1 | µg |
Cioccolato fondente (60-70%) | Dolci | 1 | µg |
Cioccolato fondente extra (70-85%) | Dolci | 1 | µg |
Croissant | Prodotti da forno | 1 | µg |
Doughnuts | Prodotti da forno | 1 | µg |
Farina di mais bianca | Farina | 1 | µg |
Fette biscottate dolci (zwieback) | Cibi per bambini | 1 | µg |
Glassa al cocco | Dolci | 1 | µg |
Kamut | Cereali | 1 | µg |
Limonata | Bevande analcoliche | 1 | µg |
Mais bianco in scatola | Verdura | 1 | µg |
Mais bianco in scatola (senza sale) | Verdura | 1 | µg |
Mais bianco sottovuoto | Verdura | 1 | µg |
Mais bianco sottovuoto (senza sale) | Verdura | 1 | µg |
Melone | Frutta | 1 | µg |
Muffins al mirtillo | Prodotti da forno | 1 | µg |
Pane di segale | Prodotti da forno | 1 | µg |
Pasta con sugo ai wurstel | Primi, secondi e contorni | 1 | µg |
Polenta bianca | Farina | 1 | µg |
Polpette di tacchino | Pollame | 1 | µg |
Quinoa | Cereali | 1 | µg |
Salatini | Patatine e snack salati | 1 | µg |
Semi di zucca | Frutta secca | 1 | µg |
Spaghetti all’uovo | Pasta | 1 | µg |
Succo di pompelmo | Succhi di frutta | 1 | µg |
Torta alla crema | Prodotti da forno | 1 | µg |
Torta di banane | Prodotti da forno | 1 | µg |
Torta di frutta | Prodotti da forno | 1 | µg |
Tortellini | Primi, secondi e contorni | 1 | µg |
Tortillas | Prodotti da forno | 1 | µg |
Uvetta di Corinto | Frutta | 1 | µg |
Fonte: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24 (http://ndb.nal.usda.gov/).
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Lo Staff di Medicina OnLine
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