Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di grassi trans espresse in grammi per 100 grammi di parte edibile, dal più ricco al meno ricco.
Alimento | Categoria | Grassi trans | |
Margarina | Oli e grassi | 14,89 | g |
Margarina con sale, con aggiunta di vitamina D | Oli e grassi | 14,89 | g |
Margarina senza sale | Oli e grassi | 14,89 | g |
Torta di mele (McDonald’s) | Fast food | 6,126 | g |
Margarina spalmabile | Oli e grassi | 4,422 | g |
Gamberetti fritti | Fast food | 4,195 | g |
Glassa al cocco | Dolci | 3,748 | g |
Burro | Burro e panna | 3,278 | g |
Burro salato | Burro e panna | 3,278 | g |
Pasta di guava | Prodotti da forno | 2,853 | g |
Carne macinata (30% grasso) | Carne di manzo | 1,826 | g |
Carne macinata (25% grasso) | Carne di manzo | 1,529 | g |
Torta al cioccolato | Prodotti da forno | 1,318 | g |
Carne macinata (20% grasso) | Carne di manzo | 1,232 | g |
Carne per hamburger | Carne di manzo | 0,935 | g |
Doppio Cheeseburger (McDonald’s) | Fast food | 0,857 | g |
Wurstel di tacchino | Salumi e insaccati | 0,789 | g |
Cheeseburger (Burger King) | Fast food | 0,777 | g |
Omelette | Uova | 0,709 | g |
Cheeseburger (McDonald’s) | Fast food | 0,647 | g |
Carne macinata (10% grasso) | Carne di manzo | 0,638 | g |
Uova strapazzate | Uova | 0,624 | g |
Cervello di manzo | Carne di manzo | 0,61 | g |
Grasso del maiale | Carne di maiale | 0,6 | g |
Big Mac (McDonald’s) | Fast food | 0,588 | g |
Hamburger (Burger King) | Fast food | 0,542 | g |
Olio di soia | Oli e grassi | 0,533 | g |
Hamburger (McDonald’s) | Fast food | 0,518 | g |
Pollo fritto | Fast food | 0,495 | g |
Costolette | Carne di manzo | 0,489 | g |
Taco con carne, formaggio e lattuga | Fast food | 0,467 | g |
Crackers | Prodotti da forno | 0,443 | g |
Olio di colza (canola) | Oli e grassi | 0,395 | g |
Macinato magro | Carne di manzo | 0,341 | g |
Shake alla vaniglia (Burger King) | Fast food | 0,296 | g |
McFlurry (McDonald’s) | Fast food | 0,281 | g |
Sundae al caramello (McDonald’s) | Fast food | 0,271 | g |
Roast beef | Carne di manzo | 0,262 | g |
Spezzatino | Carne di manzo | 0,259 | g |
Chiodi di garofano | Aromi e spezie | 0,254 | g |
Shake alla fragola (McDonald’s) | Fast food | 0,251 | g |
Shake alla vaniglia (McDonald’s) | Fast food | 0,251 | g |
Shake al cioccolato (McDonald’s) | Fast food | 0,249 | g |
Sundae al cioccolato (McDonald’s) | Fast food | 0,242 | g |
Costine di maiale arrosto | Carne di maiale | 0,236 | g |
Sundae alla fragola (McDonald’s) | Fast food | 0,224 | g |
Costine di maiale | Carne di maiale | 0,222 | g |
Medaglioni | Carne di manzo | 0,219 | g |
Fegato di vitello | Carne di vitello | 0,215 | g |
Punta di petto | Carne di manzo | 0,202 | g |
Bocconcini di pollo | Fast food | 0,189 | g |
Controfiletto | Carne di manzo | 0,189 | g |
Filet-O-Fish (McDonald’s) | Fast food | 0,186 | g |
Cuore | Carne di manzo | 0,18 | g |
Purè di patate istantaneo | Verdura | 0,175 | g |
Fegato | Carne di manzo | 0,17 | g |
Dolcetti al cioccolato | Dolci | 0,165 | g |
Crocchette di pollo (McDonald’s) | Fast food | 0,164 | g |
Trippa | Carne di manzo | 0,15 | g |
Purè di patate (con burro) | Verdura | 0,149 | g |
Wurstel di pollo | Salumi e insaccati | 0,149 | g |
Taco | Prodotti da forno | 0,145 | g |
Chia | Frutta secca | 0,14 | g |
Patate fritte | Fast food | 0,131 | g |
Patatine fritte (McDonald’s) | Fast food | 0,131 | g |
Durello di pollo in umido | Pollame | 0,13 | g |
Trippa di maiale | Carne di maiale | 0,13 | g |
Cioccolato fondente (45-60%) | Dolci | 0,112 | g |
Burrito con fagioli e formaggio | Fast food | 0,106 | g |
Hash Browns (McDonald’s) | Fast food | 0,106 | g |
Frattaglie di pollo bollite | Pollame | 0,103 | g |
McChicken (McDonald’s) | Fast food | 0,103 | g |
Rognone | Carne di manzo | 0,1 | g |
Fegatini di pollo fritti | Pollame | 0,098 | g |
Olio di semi di lino | Oli e grassi | 0,094 | g |
Fegatini di pollo in umido | Pollame | 0,09 | g |
Latte parzialmente scremato | Latte | 0,085 | g |
Cioccolato fondente (60-70%) | Dolci | 0,079 | g |
Latte e cacao | Bevande analcoliche | 0,078 | g |
Ali di pollo crude | Pollame | 0,07 | g |
Fegatini di pollo | Pollame | 0,065 | g |
Zampa di maiale in salamoia | Carne di maiale | 0,065 | g |
Semi di zucca | Frutta secca | 0,064 | g |
Spaghetti all’uovo | Pasta | 0,061 | g |
Durello di pollo | Pollame | 0,06 | g |
Biscotti al cacao con crema | Prodotti da forno | 0,054 | g |
Pesce gatto | Pesce e frutti di mare | 0,052 | g |
Patatine | Patatine e snack salati | 0,048 | g |
Pesce spada | Pesce e frutti di mare | 0,047 | g |
Trota iridea | Pesce e frutti di mare | 0,047 | g |
Sovracosce di pollo arrosto | Pollame | 0,043 | g |
Semi di zucca tostati | Frutta secca | 0,042 | g |
Semi di zucca tostati (con sale) | Frutta secca | 0,042 | g |
Uovo fritto | Uova | 0,041 | g |
Uovo | Uova | 0,038 | g |
Uovo in camicia | Uova | 0,038 | g |
Braciola di maiale | Carne di maiale | 0,035 | g |
Gamberi in umido | Pesce e frutti di mare | 0,035 | g |
Salmone rosa | Pesce e frutti di mare | 0,034 | g |
Cosciotti di pollo arrosto | Pollame | 0,033 | g |
Pane bianco | Prodotti da forno | 0,031 | g |
Cioccolato fondente extra (70-85%) | Dolci | 0,03 | g |
Salmone rosso | Pesce e frutti di mare | 0,028 | g |
Insalata di patate con uova | Primi, secondi e contorni | 0,025 | g |
Vongole in vasetto | Pesce e frutti di mare | 0,024 | g |
Salmone in scatola | Pesce e frutti di mare | 0,022 | g |
Biscottini | Cibi per bambini | 0,02 | g |
Macinato magro di maiale | Carne di maiale | 0,02 | g |
Pesce pietra | Pesce e frutti di mare | 0,02 | g |
Mandorle pelate | Frutta secca | 0,019 | g |
Sovracosce di pollo crude | Pollame | 0,018 | g |
Mandorle | Frutta secca | 0,017 | g |
Coscia di pollo | Pollame | 0,016 | g |
Pesce Pollock | Pesce e frutti di mare | 0,016 | g |
Tonno pinne gialle | Pesce e frutti di mare | 0,016 | g |
Cosciotti di pollo crudi | Pollame | 0,015 | g |
Vongole | Pesce e frutti di mare | 0,015 | g |
Granchio in barattolo | Pesce e frutti di mare | 0,014 | g |
Aragosta in umido | Pesce e frutti di mare | 0,013 | g |
Fesa di tacchino | Pollame | 0,013 | g |
Senape (salsa) | Aromi e spezie | 0,013 | g |
Fette biscottate dolci (zwieback) | Cibi per bambini | 0,012 | g |
Petto di pollo | Pollame | 0,012 | g |
Aragosta | Pesce e frutti di mare | 0,011 | g |
Sogliola e platessa | Pesce e frutti di mare | 0,011 | g |
Melagrana | Frutta | 0,009 | g |
Gamberi | Pesce e frutti di mare | 0,008 | g |
Mais dolce | Verdura | 0,007 | g |
Pasta al pomodoro | Primi, secondi e contorni | 0,006 | g |
Capasanta | Pesce e frutti di mare | 0,005 | g |
Merluzzo nordico | Pesce e frutti di mare | 0,005 | g |
Sugo alla marinara | Sughi e salse | 0,005 | g |
Champignon grandi | Funghi | 0,004 | g |
Pesce Asinello | Pesce e frutti di mare | 0,004 | g |
Farina di miglio | Farina | 0,002 | g |
Farina di sorgo | Farina | 0,002 | g |
Kellogg’s Rice Krispies | Cereali per la colazione | 0,002 | g |
Salatini | Patatine e snack salati | 0,001 | g |
Fonte: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24 (http://ndb.nal.usda.gov/).
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Lo Staff di Medicina OnLine
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