I pesi e le dimensioni degli organi, ancora oggi, vengono utilizzati dal personale medico sanitario per stabilire la causa di morte del paziente o per determinare la patologia dalla quale egli risulta essere affetto. Nel corso del 2001 il ricercatore francese Grandmaison ha pubblicato il documento Scienze Forensi Internazionali nel quale si è occupato di analizzare il peso degli organi di ben oltre seicento diverse autopsie, eseguite su uomini di razza bianca. Sulla base dei risultati ottenuti da questo studio, i pesi medi relativi agli organi di uomini e donne sono stati piuttosto variabili, ma in linea di massima è stato stabilito che nei soggetti maschili:

• il cuore pesa circa 365 grammi,
• il fegato 1670 grammi,
• il pancreas 144 grammi,
• la milza 156 grammi,
• il polmone destro 660 grammi,
• il polmone sinistro 620 grammi.

Per quanto riguarda i soggetti femminili invece:

• il cuore pesa circa 310 grammi,
• il fegato 1470 grammi,
• il pancreas 120 grammi,
• la milza 140 grammi,
• il polmone destro 540 grammi,
• il polmone sinistro 510 grammi

La ricerca in questione però, nonostante la precisione con la quale è stata condotta, mostra anche dei limiti. Mancano infatti i valori relativi a molte popolazioni che non appartengono alla razza dalla carnagione bianca.

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