Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di fruttosio espresse in grammi per 100 grammi di parte edibile, dal più ricco al meno ricco.
Alimento | Categoria | Fruttosio | |
Miele | Dolci | 40,94 | g |
Dattero (medjool) | Frutta | 31,95 | g |
Fichi secchi | Frutta | 22,93 | g |
Dattero (deglet noor) | Frutta | 19,56 | g |
Melassa | Dolci | 12,79 | g |
Prugne secche | Frutta | 12,45 | g |
Ketchup | Sughi e salse | 9,29 | g |
Ketchup (ridotto contenuto di sodio) | Sughi e salse | 9,29 | g |
Uva | Frutta | 8,13 | g |
Aceto balsamico | Aromi e spezie | 7,38 | g |
Succo d’uva | Succhi di frutta | 7,36 | g |
Succo d’uva (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 7,36 | g |
Paprika | Aromi e spezie | 6,71 | g |
Succo di mela e uva (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 6,46 | g |
Succo di melagrana | Succhi di frutta | 6,37 | g |
Pera | Frutta | 6,23 | g |
Cola senza caffeina | Bevande analcoliche | 6,1 | g |
Nettare di tamarindo | Succhi di frutta | 6,07 | g |
Mela | Frutta | 6,03 | g |
Nettare di Guanabana | Succhi di frutta | 5,94 | g |
Mela (con la buccia) | Frutta | 5,9 | g |
Crema di pomodoro | Verdura | 5,85 | g |
Crema di pomodoro (senza sale) | Verdura | 5,85 | g |
Succo di mela | Succhi di frutta | 5,73 | g |
Succo di mela (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 5,73 | g |
Kiwi giallo (gold) | Frutta | 5,68 | g |
Nettare di guava | Succhi di frutta | 5,57 | g |
Kaki | Frutta | 5,56 | g |
Nettare di mango | Succhi di frutta | 5,56 | g |
Ciliegia | Frutta | 5,37 | g |
Sprite | Bevande analcoliche | 5,19 | g |
Spumante dolce | Bevande alcoliche | 5,15 | g |
Cocktail analcolico (succo di mirtilli) | Bevande analcoliche | 4,97 | g |
Mirtillo | Frutta | 4,97 | g |
Banana | Frutta | 4,85 | g |
Mela e mirtilli | Cibi per bambini | 4,84 | g |
Mango | Frutta | 4,68 | g |
Kiwi | Frutta | 4,35 | g |
Torta di mele (McDonald’s) | Fast food | 4,3 | g |
Peperoncino (pepe cornuto), in polvere | Aromi e spezie | 4,29 | g |
Pere e ananas | Cibi per bambini | 4,27 | g |
Pesche | Cibi per bambini | 4,01 | g |
Succo d’ananas | Succhi di frutta | 3,81 | g |
Succo d’ananas (vitamina C aggiunta) | Succhi di frutta | 3,81 | g |
Crateva religiosa (Abiyuch) | Frutta | 3,8 | g |
Papaya | Frutta | 3,73 | g |
Ginger ale | Bevande analcoliche | 3,7 | g |
Ribes rosso | Frutta | 3,53 | g |
Amarena | Frutta | 3,51 | g |
Pesche sciroppate | Frutta | 3,45 | g |
Anguria | Frutta | 3,36 | g |
Powerade al limone-lime | Bevande analcoliche | 3,22 | g |
Prugna | Frutta | 3,07 | g |
Hamburger (McDonald’s) | Fast food | 2,93 | g |
Pane bianco | Prodotti da forno | 2,7 | g |
Peperoncino jalapeno | Verdura | 2,63 | g |
Cheeseburger (McDonald’s) | Fast food | 2,59 | g |
Fragola | Frutta | 2,44 | g |
Panino per hamburger | Prodotti da forno | 2,44 | g |
Succo d’arancia (conservato) | Succhi di frutta | 2,43 | g |
Mandarino | Frutta | 2,4 | g |
Mora | Frutta | 2,4 | g |
Passata di pomodoro | Verdura | 2,38 | g |
Passata di pomodoro (senza sale) | Verdura | 2,38 | g |
Lampone | Frutta | 2,35 | g |
Sugo alla marinara | Sughi e salse | 2,35 | g |
Pomodoro in barattolo | Verdura | 2,34 | g |
Hamburger | Fast food | 2,29 | g |
Peperoni rossi | Verdura | 2,26 | g |
Ananas | Frutta | 2,12 | g |
Hamburger (Burger King) | Fast food | 2,05 | g |
Cipolla dolce | Verdura | 2,02 | g |
Pasta al pomodoro | Primi, secondi e contorni | 2,02 | g |
Cheeseburger | Fast food | 1,98 | g |
Pane grattugiato | Prodotti da forno | 1,98 | g |
Mais dolce | Verdura | 1,94 | g |
Melone | Frutta | 1,87 | g |
Cheeseburger (Burger King) | Fast food | 1,85 | g |
Doppio Cheeseburger (McDonald’s) | Fast food | 1,81 | g |
Salsa per spaghetti | Sughi e salse | 1,8 | g |
Zenzero | Aromi e spezie | 1,78 | g |
Big Mac (McDonald’s) | Fast food | 1,69 | g |
Cipolla essiccata (in polvere) | Aromi e spezie | 1,67 | g |
Salsa di pomodoro | Verdura | 1,66 | g |
Shake al cioccolato (McDonald’s) | Fast food | 1,65 | g |
Clementina | Frutta | 1,64 | g |
Sundae alla fragola (McDonald’s) | Fast food | 1,61 | g |
Horchata | Bevande analcoliche | 1,55 | g |
Succo di pomodoro | Verdura | 1,54 | g |
Pesca | Frutta | 1,53 | g |
Pasta al sugo con polpette | Primi, secondi e contorni | 1,5 | g |
Peperoni verdi bolliti | Verdura | 1,5 | g |
Peperoni verdi bolliti (senza sale) | Verdura | 1,5 | g |
Cavolo rosso | Verdura | 1,48 | g |
Cavolo | Verdura | 1,45 | g |
Fagiolini cotti al microonde | Verdura | 1,45 | g |
Cipolle bollite (senza sale) | Verdura | 1,44 | g |
Pasta di guava | Prodotti da forno | 1,41 | g |
Fagiolini | Verdura | 1,39 | g |
Pescanoce (nettarina) | Frutta | 1,37 | g |
Pomodoro | Verdura | 1,37 | g |
Kellog’s Corn Flakes | Cereali per la colazione | 1,36 | g |
Insalata di patate con uova | Primi, secondi e contorni | 1,31 | g |
Pomodori bolliti | Verdura | 1,31 | g |
Cipolla | Verdura | 1,29 | g |
Kellogg’s frosties | Cereali per la colazione | 1,23 | g |
Pizza | Fast food | 1,2 | g |
Cavolo bollito | Verdura | 1,16 | g |
Cavolo bollito (senza sale) | Verdura | 1,16 | g |
Origano | Aromi e spezie | 1,13 | g |
Peperone verde | Verdura | 1,12 | g |
Cannella | Aromi e spezie | 1,11 | g |
Zucchero di canna | Dolci | 1,11 | g |
Succo di limone | Succhi di frutta | 1,1 | g |
Chiodi di garofano | Aromi e spezie | 1,07 | g |
Involtini primavera | Primi, secondi e contorni | 1,06 | g |
Mais bianco bollito | Verdura | 1,02 | g |
Asparagi | Verdura | 1 | g |
Lattuga iceberg | Verdura | 1 | g |
Zucca invernale | Verdura | 0,99 | g |
Panino con pollo (Burger King) | Fast food | 0,98 | g |
Cavolfiore | Verdura | 0,97 | g |
Zucchine | Verdura | 0,95 | g |
Albicocche | Frutta | 0,94 | g |
Cavolini di bruxelles | Verdura | 0,93 | g |
Cetriolo (con la buccia) | Verdura | 0,87 | g |
Broccoli surgelati | Verdura | 0,83 | g |
Torta al cioccolato | Prodotti da forno | 0,82 | g |
Lattuga romana | Verdura | 0,8 | g |
Asparagi bolliti | Verdura | 0,79 | g |
Asparagi bolliti (senza sale) | Verdura | 0,79 | g |
Curry (polvere) | Aromi e spezie | 0,79 | g |
Mais bollito | Verdura | 0,79 | g |
Mais bollito (senza sale) | Verdura | 0,79 | g |
Sundae al caramello (McDonald’s) | Fast food | 0,78 | g |
Basilico essiccato | Aromi e spezie | 0,75 | g |
Cetriolo | Verdura | 0,75 | g |
Broccoli bolliti | Verdura | 0,74 | g |
Broccoli bolliti (senza sale) | Verdura | 0,74 | g |
Patata dolce | Verdura | 0,7 | g |
Shake alla fragola (McDonald’s) | Fast food | 0,7 | g |
Broccoli italiani | Verdura | 0,68 | g |
Sedano bollito | Verdura | 0,66 | g |
Sedano bollito (senza sale) | Verdura | 0,66 | g |
Mirtillo palustre (cranberry) | Frutta | 0,63 | g |
Succo di lime | Succhi di frutta | 0,61 | g |
Manzo e verdure | Cibi per bambini | 0,58 | g |
Carote | Verdura | 0,55 | g |
Spaghetti con pomodoro e carne | Cibi per bambini | 0,54 | g |
Biscotti al cacao con crema | Prodotti da forno | 0,53 | g |
Crocchette di patate (hash browns) | Verdura | 0,52 | g |
Lattuga | Verdura | 0,51 | g |
Sedano | Verdura | 0,51 | g |
Burrito con fagioli e formaggio | Fast food | 0,5 | g |
Patate dolci al forno | Verdura | 0,5 | g |
Champignon grandi | Funghi | 0,49 | g |
Spumante secco | Bevande alcoliche | 0,47 | g |
Teff | Cereali | 0,47 | g |
Curcuma | Aromi e spezie | 0,45 | g |
Lattuga riccia | Verdura | 0,43 | g |
Patate dolci bollite | Verdura | 0,43 | g |
Prezzemolo essiccato | Aromi e spezie | 0,42 | g |
Piselli bolliti | Verdura | 0,41 | g |
Piselli bolliti (senza sale) | Verdura | 0,41 | g |
Piselli freschi | Verdura | 0,39 | g |
Fagiolini e patate | Cibi per bambini | 0,37 | g |
Carote bollite | Verdura | 0,36 | g |
Carote bollite (senza sale) | Verdura | 0,36 | g |
Kellog’s all-bran | Cereali per la colazione | 0,36 | g |
Patate bianche al forno | Verdura | 0,36 | g |
Patate al forno | Verdura | 0,34 | g |
Patate bianche | Verdura | 0,34 | g |
Zuppa di manzo e verdure | Zuppe e minestre | 0,34 | g |
Stufato di manzo in scatola | Primi, secondi e contorni | 0,33 | g |
Riso con pollo | Primi, secondi e contorni | 0,32 | g |
Aglio essiccato, in polvere | Aromi e spezie | 0,31 | g |
Carote surgelate | Verdura | 0,31 | g |
Patate rosse | Verdura | 0,31 | g |
Aceto di mele | Aromi e spezie | 0,3 | g |
Taco con carne, formaggio e lattuga | Fast food | 0,3 | g |
Foglie di rapa | Verdura | 0,29 | g |
Semi di papavero | Aromi e spezie | 0,29 | g |
Lattuga rossa | Verdura | 0,28 | g |
Lenticchie | Legumi | 0,27 | g |
Patate | Verdura | 0,27 | g |
Prosciutto e verdure | Cibi per bambini | 0,27 | g |
Mais sottovuoto | Verdura | 0,25 | g |
Mais sottovuoto (senza sale) | Verdura | 0,25 | g |
Piselli surgelati | Verdura | 0,25 | g |
Purè di patate | Verdura | 0,25 | g |
Farro | Cereali | 0,24 | g |
Pistacchi | Frutta secca | 0,24 | g |
Pollo e verdure | Cibi per bambini | 0,24 | g |
Purè di patate (con burro) | Verdura | 0,24 | g |
Crackers | Prodotti da forno | 0,23 | g |
Farina di segale scura | Farina | 0,23 | g |
Mais in scatola | Verdura | 0,23 | g |
Mais in scatola (senza sale) | Verdura | 0,23 | g |
Patate russet | Verdura | 0,23 | g |
Pepe nero | Aromi e spezie | 0,23 | g |
Riso e tacchino | Cibi per bambini | 0,23 | g |
Tacchino con verdure | Cibi per bambini | 0,23 | g |
Pistacchi tostati | Frutta secca | 0,22 | g |
Pistacchi tostati (con sale) | Frutta secca | 0,22 | g |
Sundae al cioccolato (McDonald’s) | Fast food | 0,22 | g |
Gelato con gocce di cioccolato | Gelati | 0,21 | g |
Gombo | Verdura | 0,21 | g |
McFlurry (McDonald’s) | Fast food | 0,21 | g |
Crusca di riso | Cereali | 0,2 | g |
Kamut | Cereali | 0,18 | g |
Senape (salsa) | Aromi e spezie | 0,18 | g |
Spinaci surgelati | Verdura | 0,18 | g |
Champignon bianchi | Funghi | 0,17 | g |
Sardine in salsa di pomodoro | Pesce e frutti di mare | 0,17 | g |
Shake alla vaniglia (McDonald’s) | Fast food | 0,16 | g |
Mozzarella | Formaggi e latticini | 0,15 | g |
Pollo impanato e fritto | Fast food | 0,15 | g |
Semi di zucca | Frutta secca | 0,15 | g |
Spinaci | Verdura | 0,15 | g |
Avocado | Frutta | 0,12 | g |
Farina di segale | Farina | 0,12 | g |
Germogli di alfa alfa | Verdura | 0,12 | g |
Purè di patate istantaneo | Verdura | 0,12 | g |
Pasta | Pasta | 0,11 | g |
Segale | Cereali | 0,11 | g |
Spaghetti | Pasta | 0,11 | g |
Farina di segale chiara | Farina | 0,09 | g |
Mandorle | Frutta secca | 0,09 | g |
Noci | Frutta secca | 0,09 | g |
Albume | Uova | 0,07 | g |
Nocciole | Frutta secca | 0,07 | g |
Nocciole pelate | Frutta secca | 0,07 | g |
Nocciole tostate | Frutta secca | 0,07 | g |
Noce macadamia tostata | Frutta secca | 0,07 | g |
Noce macadamia tostata (con sale) | Frutta secca | 0,07 | g |
Noci macadamia | Frutta secca | 0,07 | g |
Pinoli | Frutta secca | 0,07 | g |
Semi di sesamo | Frutta secca | 0,07 | g |
Semi di zucca tostati | Frutta secca | 0,07 | g |
Semi di zucca tostati (con sale) | Frutta secca | 0,07 | g |
Tuorlo | Uova | 0,07 | g |
Anacardi | Frutta secca | 0,05 | g |
Farina di sorgo | Farina | 0,05 | g |
Farina integrale | Farina | 0,05 | g |
Noce nera | Frutta secca | 0,05 | g |
Piselli in scatola | Verdura | 0,05 | g |
Eggnog | Bevande alcoliche | 0,04 | g |
Noce pecan | Frutta secca | 0,04 | g |
Farina 0 | Farina | 0,03 | g |
Farina 00 | Farina | 0,03 | g |
Basilico fresco | Aromi e spezie | 0,02 | g |
Carciofo bollito | Verdura | 0,02 | g |
Carciofo bollito (senza sale) | Verdura | 0,02 | g |
Riso parboiled | Cereali | 0,02 | g |
Senape (semi) | Aromi e spezie | 0,02 | g |
Amaranto | Cereali | 0,01 | g |
Latte e cacao | Bevande analcoliche | 0,01 | g |
Latte parzialmente scremato | Latte | 0,01 | g |
Fonte: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24 (http://ndb.nal.usda.gov/).
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