La marmellata di pesche senza zucchero è una ricetta più dietetica rispetto alla ricetta classica della confettura di pesche in quanto non prevede l’aggiunta di zuccheri. Ideale quindi per chi sta a dieta e non vuole rinunciare alla colazione o alla merenda con una sana marmellata light.
Gli ingredienti:
- 1 kg di pesche mature;
- 1 bicchiere di acqua;
- succo di 1 limone;
- 1 mela.
Preparazione:
- lavare e pulire le pesche tagliandole in piccoli pezzetti insieme alla mela;
- macerate in una pentola capiente le pesche, la mela e il succo del limone per circa 3 ore;
- trascorso il tempo necessario, cuocete a fiamma bassa per circa 50 minuti;
- mescolare di tanto in tanto;
- verificare con il test del piattino se la marmellata è cotta al punto giusto ed è della consistenza giusta;
- una volta cotta, versarla nei barattolini e lasciarla raffreddare;
- la marmellata senza zucchero è pronta per essere consumata.
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