Cosa c’è di meglio da fare di una buona e gustosa marmellata di pesca fatta in casa? Armatevi di pazienza e di tante pesche biologiche e non trattate, specie se utilizzate anche la buccia.
Gli ingredienti:
- 1 kg di pesche;
- 350 g di zucchero;
- succo di mezzo limone.
Preparazione:
- cominciate a tagliare le pesche a piccoli pezzetti con le bucce privandole del nocciolo;
- versate le pesche e lo zucchero in una pentola insieme al succo di mezzo limone
- cuocere fuoco lento fino ad ebollizione;
- continuare la cottura per trenta minuti mescolando con un cucchiaio di legno;
- trascorso il tempo necessario per la cottura, potete mixare con un minipimer per ottenere una consistenza molto cremosa;
- ancora calda versare nei barattoli di vetro sterilizzati e lasciare raffreddare capovolti per ottenere l’effetto sottovuoto.
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