Nel nostro organismo sono presenti alcuni sali minerali, in quantità molto piccole e tuttavia necessarie al corretto funzionamento di molti meccanismi fisiologici. Tra questi sali minerali rivestono particolare importanza i macroelementi, cioè quei sali minerali il cui fabbisogno giornaliero supera i 100 mg: il calcio, il fosforo, il magnesio, il sodio, il potassio, il cloro e lo zolfo.
Lo zolfo è presente in quasi tutti i tessuti dell’organismo, ma è indispensabile principalmente per la formazione di cartilagini, peli, capelli e unghie. I due amminoacidi essenziali proteinogenici cisteina e metionina, nonché gli amminoacidi omocisteina e taurina, contengono zolfo, come anche alcuni enzimi molto comuni; questo rende lo zolfo un elemento indispensabile alla vita di qualsiasi cellula. I ponti disolfuro fra polipeptidi sono estremamente importanti per l’assemblaggio e la struttura delle proteine.

Contenuto nell’organismo

Il corpo di un adulto contiene circa 140 mg di zolfo, prevalentemente sotto forma di proteine come la cheratina.

Funzioni ed importanza

Lo zolfo è presente nei cosiddetti aminoacidi solforati. Fra questi, metionina e cisteina  servono per costruire sia proteine dal ruolo strutturale (come la cheratina e il collagene) sia enzimi coinvolti nelle numerose reazioni che avvengono all’interno dell’organismo. La taurina, invece, partecipa alla produzione degli acidi biliari. Inoltre gli aminoacidi solforati sono utilizzati per produrre altre importanti molecole, come la biotina, il coenzima A, l’acido lipoico e il glutatione. Lo zolfo partecipa inoltre alla respirazione cellulare.

Valori normali e patologici

Livelli di omocisteina (aminoacido solforato) normali nel plasma: 5-12 µ moli per litro.

Carenza di zolfo

In genere le carenze lievi di zolfo non portano a sintomi evidenti, mentre carenze più gravi possono portare a:

Eccesso di zolfo

Non esistono prove evidenti che un eccesso lieve di zolfo possa scatenare particolari sintomi o problemi di salute negli adulti mentre l’assunzione eccessiva di aminoacidi solforati causa problemi di sviluppo fisico e/o una crescita scarsa se si verifica in età pediatrica e nell’adolescenza. Un eccesso grave di zolfo può causare perdita di calcio nelle ossa (ciò accade perché lo zolfo in eccesso contrasta l’assorbimento di calcio).

Effetti collaterali e controindicazioni

L’uso di integratori di zolfo non presenta particolari effetti collaterali o controindicazioni.

Cibi ricchi di zolfo

Lo zolfo è presente in abbondanza in tutti i cibi ricchi di proteine, dalla carne rossa ai legumi, passando per il pesce, la carne bianca e il latte. Uno degli alimenti più ricchi in assoluto di questo minerale è il tuorlo d’uovo, ma anche cipolle, aglio, verza, cavolini di Bruxelles e rape ne contengono una buona quantità. Livelli meno elevati sono invece presenti nella frutta secca, nel cavolo riccio, nella lattuga, nell’alga kelp e nei lamponi.

Fabbisogno giornaliero di zolfo

Il fabbisogno calorico di zolfo oscilla tra 0,5 e 5 grammi, anche se è generalmente difficile riscontrare carenze da zolfo in presenza di una dieta bilanciata. Nella maggioranza dei casi sembrerebbero necessari appena 800 mg per raggiungere il fabbisogno giornaliero.

Proprietà terapeutiche dello zolfo

Lo zolfo viene detto “sale antiallergico” ed è usato nel trattamento e nella prevenzione di sindromi allergiche infantili. Il sapone allo zolfo viene utilizzato come rimedio anti-acne. In oligoterapia è utilizzato per incrementare la capacità di concentrazione e per favorire il ripristino dell’umore in soggetti affetti da depressione. Soggetti affetti da artrite hanno solitamente, bassi livelli di cisteina, un aminoacido contenente zolfo. L’incremento di zolfo potrebbe, quindi, essere utile nella cura dell’artrite. Lo zolfo si è rivelato infine utile nella terapia di psoriasi, eczema e dermatiti, soprattutto se usato sotto forma di unguento, polvere o lozione.

È vero che lo zolfo migliora la salute di unghie e capelli?

Lo zolfo è noto anche come il “minerale della bellezza”, perché aiuta a mantenere in salute non solo unghie e capelli, ma anche la pelle. Il motivo è da ricercare nel fatto che si tratta di un importante componente della cheratina che conferisce struttura, forza e resistenza a pelle, unghie e capelli.

Prodotti allo zolfo

Vi proponiamo una lista di prodotti a base di zolfo, selezionati ed usati dal nostro Staff sanitario:

• Zolfo organico in capsule: https://amzn.to/2IKHP0B
• Zolfo organico in polvere: https://amzn.to/2s9VrrT
• Detergente allo zolfo: https://amzn.to/2GT73UD
• Sapone allo zolfo: https://amzn.to/2sa0Mzf
• Trattamento antimacchia con acido salicilico e zolfo: https://amzn.to/2GQkmVW

Leggi anche:

• Sali minerali: definizione, funzioni, alimenti, integratori [GUIDA COMPLETA]
• Integratori per aumentare l’erezione e la quantità di sperma
• Gli integratori per allenare il tuo cervello e sviluppare una memoria prodigiosa
• Potassio basso (ipopotassiemia): cause, sintomi, correzione, valori
• Potassio alto (iperpotassiemia): cause, sintomi, dieta, valori
• Ferro: alimenti ricchi di ferro, fabbisogno giornaliero, integratore
• Integratore di zinco: proprietà sessuali e sintomi della sua carenza
• Spirulina: cos’è, proprietà, dove comprarla, posologia, controindicazioni
• Integratore di Colina: efficace per aumentare la memoria
• Integratore di Inositolo: benefici, dimagrimento e controindicazioni
• Beta carotene: cos’è, a cosa serve e in quali cibi lo trovo?
• Glucomannano: l’integratore che nel tuo stomaco aumenta di 100 volte il proprio volume, ti sazia e ti impedisce di mangiare troppo
• La stevia ti aiuta a smettere di fumare sigarette: come assumerla
• Melatonina 1 e 2mg per insonnia: quando assumerla e controindicazioni
• A che serve la vitamina B12? L’importanza in gravidanza e allattamento
• Vitamina A (retinolo): a cosa serve, cosa provoca la sua carenza e quali alimenti ne sono ricchi?
• Magnesio: proprietà curative, a cosa serve e controindicazioni
• Quali sono i cibi con più vitamina C, vitamina E, magnesio e beta carotene?
• Beta carotene: cos’è, a cosa serve e in quali cibi lo trovo?
• Anemia da carenza di ferro: cause, sintomi e cure
• Ecco come il nostro corpo ci segnala la carenza di vitamine
• Misurazione della pressione: i migliori sfigmomanometri automatici
• Sarò iperteso per tutta la vita? Dovrò continuare ad assumere il farmaco per sempre?
• Non riesco a controllare la pressione arteriosa alta
• Cosa fare in caso di picco di pressione arteriosa elevato?
• Emocromo: valori di riferimento e significato clinico [SCHEMA]
• Ematocrito (HCT): basso, alto, in gravidanza, valori normali e interpretazione
• Emoglobina bassa, alta, cause e valori normali
• Ormoni tiroidei: differenza T3 e T4, valori normali e patologici
• TSH alto, basso e valori normali: qual è il significato clinico?
• Tireoglobulina alta, bassa, valori normali ed interpretazione
• Pressione alta (ipertensione arteriosa): sintomi, cause, valori e cure
• Perché la pressione arteriosa alta (ipertensione) è pericolosa?
• Ecografia della tiroide: a cosa serve, come si svolge e come ci si prepara all’esame
• Ipotiroidismo: sintomi, diagnosi, cura farmacologica e consigli dietetici
• Elettrocardiogramma (ECG) a riposo e sotto sforzo: cos’è ed a che serve?
• VES alta o bassa: cause, sintomi e valori normali della velocità di eritrosedimentazione
• Esame delle urine completo con urinocoltura: come fare e capire i risultati
• Scura o chiara, liquida o schiumosa: la tua urina rivela la tua salute
• Le tue feci dicono se sei in salute: con la Scala di Bristol impara ad interpretarle
• Parassiti e vermi nelle feci: sintomi e come eliminarli con farmaci e rimedi naturali
• Coprocoltura e antibiogramma: procedura e perché si eseguono
• Esame e raccolta delle feci: come si fa nel modo corretto ed a che serve
• Paratiroidi: anatomia e funzioni in sintesi
• Paratiroidectomia: intervento, convalescenza e conseguenze
• Feedback negativo ed omeostasi: spiegazione ed esempi
• Differenza tra acidosi ed alcalosi, metabolica e respiratoria
• Osteoporosi: cause, diagnosi, cure, osteopenia e valori T-score
• Dibase (vitamina D): posologia, effetti collaterali [FOGLIETTO ILLUSTRATIVO]
• Vitamina D: sintomi che indicano la sua carenza e cibi che la contengono
• Ipoparatiroidismo e ipocalcemia post chirurgici ed autoimmuni: sintomi e cure
• Tiroidectomia totale: complicanze, postoperatorio e aumento di peso
• Tiroide: anatomia, funzioni e patologie in sintesi
• Paratormone: cos’è, alto, basso, cause, valori normali e patologici
• Alterazioni dell’equilibrio acido-base: acidosi ed alcalosi respiratorie e metabolica
• Ipoparatiroidismo primitivo, secondario autoimmune, cure
• Iperparatiroidismo primitivo, secondario normocalcemico, cure, dieta
• Tiroidectomia: cosa cambierà nella mia vita dopo l’intervento?
• Tiroidectomia: cosa mi succederà prima, durante e dopo l’intervento chirurgico
• Eutirox: quando si usa, dosaggio ed effetti collaterali (foglio illustrativo)
• Cos’è una ghiandola endocrina? A che servono gli ormoni ed il sistema endocrino?
• Nodulo Tiroideo – sintomi e cure
• Cos’è l’adrenalina ed a cosa serve?
• Ipotalamo: anatomia, struttura e funzioni
• Differenze tra ipotalamo, ipofisi, neuroipofisi e adenoipofisi
• Patologie di ipotalamo e ipofisi
• Ipofisi (ghiandola pituitaria): anatomia, funzioni e ormoni secreti
• Asse ipotalamo-ipofisario: fisiologia e ormoni rilasciati
• Dopammina: cos’è ed a che serve?
• Neurotrasmettitori: cosa sono ed a che servono
• Quali sono le funzioni della Dopammina?
• Dopammina: biosintesi, rilascio nello spazio sinaptico e degradazione
• Acetilcolina: cos’è ed a cosa serve?
• Serotonina e triptofano: cosa sono e in quali cibi trovarli
• Glutamina: a che serve, quando assumerlo, dosi ed effetti collaterali
• Creatinina alta o bassa: cos’è, cosa indica e come si corregge

Dott. Emilio Alessio Loiacono
Medico Chirurgo
Direttore dello Staff di Medicina OnLine

Se ti è piaciuto questo articolo e vuoi essere aggiornato sui nostri nuovi post, metti like alla nostra pagina Facebook o unisciti al nostro gruppo Facebook o ancora seguici su Twitter, su Instagram o su Pinterest, grazie!