L’albicocca, originario dell’Asia, è il frutto più antico mai esistito. Simbolo della primavera, l’albicocca prepara il nostro corpo e la nostra pelle all’estate. Non solo il frutto è utile all’uomo: dai noccioli di albicocca si estrae un olio molto usato a livello cosmetico sia per i capelli che per la pelle. Ha infatti un porte potere rinforzante, emolliente, idratante e antirughe; i semi di albicocca sono chiamati armelline, vengono usati in pasticceria per preparare sciroppi e liquori. Essi contengono la vitamina B17 che è in grado di inibire la crescita delle cellule tumorali, tuttavia è presente anche un alto contenuto di cianuro che ne fa limitare il consumo.
Albicocca: proprietà
L’albicocca si compone per l’85% di acqua ed ha una buona quantità di fibre alimentari. Grazie a queste componenti principali le albicocche sono essenziali per regolare l’intestino e aiutare la digestione. Inoltre, elevata è la presenza di vitamine A e C, essenziali per la crescita delle ossa e per combattere i radicali liberi che causano l’invecchiamento delle cellule del corpo. Diversi sono i minerali presenti come potassio, fosforo, sodio, calcio e ferro. Essi sono indispensabili per chi soffre di spossatezza, convalescenza e anemia; particolare la funzione del potassio, utile nell’attività fisica in generale ma soprattutto estiva. La presenza del sorbitolo ha un’ottimo potere per chi soffre di stitichezza. Mentre la presenza di Betacarotene e Licopene aiuta la rimozione del colesterolo cattivo.
VALORI NUTRIZIONALI DELL’ALBICOCCA
|
Calorie 48 |
Grassi 0,4 g | |
Acidi grassi saturi 0 g | |
Acidi grassi polinsaturi 0,1 g | |
Acidi grassi monoinsaturi 0,2 g | |
Colesterolo 0 mg | |
Sodio 1 mg | |
Potassio 259 mg | |
Carboidrati 11 g | |
Fibra alimentare 2 g | |
Zucchero 9 g | |
Proteine 1,4 g |
Vitamina A | 1.926 IU | Vitamina C | 10 mg |
Calcio | 13 mg | Ferro | 0,4 mg |
Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0,1 mg |
Vitamina B12 | 0 µg | Magnesio | 10 mg |
L’insieme di tutte queste componenti fa dell’albicocca uno dei frutti più amati e salutari della stagione primaverile ed estiva: la melanina prodotta dall’elevata concentrazione di vitamina A favorisce un’abbronzatura perfetta!
Il suo gusto delicato, il basso contenuto di calorie e zuccheri fa si che questo frutto possa essere gustato da bambini, da chi vuole iniziare una dieta salutare e anche dai diabetici.
Controindicazioni
Per mantenere intatte le proprietà di questo frutto è opportuno consumarlo fresco e senza tenerlo in frigo per più di tre giorni. Le albicocche non presentano controindicazioni, ma è importante evitarle in caso di allergia o consumarle con moderazione in caso di intolleranza alimentare o di calcoli renali.
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