Miele
Il miele è la sostanza alimentare che le api producono partendo dal nettare dei fiori o dalle secrezioni di parti vive di piante, che esse raccolgono, trasformano, combinano con sostanze proprie e depongono nei loro favi. Se il miele è ottenuto dal nettare prende il nome di “miele di nettare”, mentre se è ottenuto dalla melata, prende il nome di “miele di melata”. La melata è una sostanza appiccicosa e zuccherina che si forma su alberi come: abete rosso, pino, tiglio, quercia ed acero. All’interno dell’alveare avvengono numerosi scambi da un’ape all’altra, che consentono una graduale maturazione ed arricchimento di enzimi che derivano dalle secrezioni ghiandolari delle api stesse.
I componenti principali del miele sono molti, tra cui:
- fruttosio;
- glucosio;
- acqua;
- altri zuccheri;
- acidi organici;
- sali minerali;
- enzimi;
- aromi.
Il miele è un alimento di elevato valore nutritivo, facilmente assimilabile ma con elevato indice glicemico, il che lo rende un cibo che il diabetico deve assumere con moderazione. Il glucosio fornisce energia di immediato utilizzo, il fruttosio viene metabolizzato a livello epatico e costituisce una riserva energetica. Il miele fornisce circa 310 calorie per 100 grammi ed un potere dolcificante elevato. La cristallizzazione è un processo naturale che dipende principalmente dalla composizione e dalla temperatura. Se il contenuto di glucosio è elevato sarà più rapida. Le basse temperature la inibiscono.
I principali tipi di miele sono quello di castagno, di eucalipto, di taràssaco, di acacia, il millefiori, di tiglio, di girasole e di melata. Leggi anche:
- Differenza tra miele e melata: caratteristiche e qualità
- Differenza tra miele di castagno, di girasole, di sulla, millefiori e di acacia
Pappa reale
La pappa reale è una sostanza semifluida, gelatinosa, di colore bianco, di sapore acidulo-aromatico caratteristico, di elevato valore nutritivo. E’ prodotta dalle ghiandole ipofaringee delle api giovani per alimentare le api regine e le api neonate (per questo è detta anche “latte delle api”).
La pappa reale contiene circa 150 calorie per 100 grammi, inoltre un etto di prodotto fresco contengono 69 grammi di acqua e 30 grammi di residuo secco, il quale è composto per oltre il 48% da proteine e amminoacidi essenziali, per il 38% da zuccheri, per il 10% da grassi.
Contiene un gran numero di vitamine del gruppo B e numerosi sali minerali (calcio, rame, ferro, silicio, zinco, magnesio, manganese ed altri). Inoltre nella pappa reale è presente un fattore antibiotico. Si assume in piccole dosi (una palettina) una o due volte al giorno con continuità, non assieme ad altri alimenti. Miele e pappa reale insieme: si può? Certo, è possibile mescolare la pappa reale con poco miele in un cucchiaino. Leggi anche: Pappa reale: dosi, prezzo, come assumerla, fa ingrassare, benefici
Propoli
La propoli (pronuncia “pròpoli”, altre volte chiamata al maschile) è una sostanza resinosa vegetale che le api raccolgono dalle gemme e dalla corteccia delle piante ed utilizzano per rivestire tutte le superfici interne dell’alveare, i favi e le pareti dell’arnia, con lo scopo di impedire il diffondersi di batteriosi e malattie che la presenza di tanti insetti molto vicini e a contatto tra loro favorirebbero facilmente.
L’uso della propoli in soluzione alcolica trova applicazioni in medicina, specie in dermatologia, in odontostomatologia ed in gastroenterologia per le sue proprietà antibatteriche e antibiotiche naturali. Per l’uso esterno (micosi o ferite in fase di cicatrizzazione) è pratico l’uso di bastoncini con l’estremità ovattata. Per uso interno (affezione del cavo orale, gengiviti, gastriti,ecc.) un modo semplice e pratico di somministrazione consiste nell’inserire con il contagocce una piccola quantità di soluzione direttamente in bocca, dopo aver sorseggiato un po’ d’acqua, ed ingerire. In questo modo la propoli aderisce ai tessuti, senza dare la sensazione di bruciore dovuta alla presenza dell’alcool. E’ necessario prestare attenzione in quanto le macchie sugli abiti ed in alcune superfici porose a volte sono indelebili. Leggi anche:
- Propoli: cos’è, a cosa serve, come si usa e proprietà terapeutiche
- Propoli: controindicazioni, gravidanza ed alternative per vegani
Prodotti di altissima qualità
Vi riportiamo una selezione di miele ed altri prodotti di altissima qualità, scelti e selezionati dal nostro Staff di appassionati ed esperti:
- Miele Manuka dalle foreste della Nuova Zelanda: http://amzn.to/2EP62ji
- Miele di Acacia del Roero: http://amzn.to/2sDuoaX
- Puro sciroppo d’Acero Canadese di Grado A: http://amzn.to/2HrQ1OL
- Miele di Castagno: http://amzn.to/2Fb04ak
- Miele Millefiori di Sicilia: http://amzn.to/2HrPr3U
- Miele di Melata dalle foreste abruzzesi non pastorizzato: http://amzn.to/2oeIr1u
- Pappa Reale fresca: http://amzn.to/2ofHs0X
- Integratore con estratto puro di Propoli: http://amzn.to/2FceSpk
- Melassa di canna da zucchero: http://amzn.to/2EB3Skj
- Malto di Orzo: http://amzn.to/2C40qAR
- Malto di Riso: http://amzn.to/2GnTWLf
- Miele con Aglio Nero biologico: http://amzn.to/2oeIAC0
- Miele di Eucalipto: http://amzn.to/2CulJYe
- Miele di Eucalipto biologico: http://amzn.to/2HsDwCH
- Miele di Eucalipto spagnolo: http://amzn.to/2odu1P2
- Miele di Rosmarino, di bosco e di fiori d’Arancio: http://amzn.to/2oiKNwm
- Miele di bosco e di campo: http://amzn.to/2EQLPK7
- Miele Di Manuka integrale non pastorizzato: http://amzn.to/2HrDBXe
Leggi anche:
- Il diabetico può mangiare la marmellata o il miele?
- Differenza tra miele solido e liquido
- Differenza tra miele millefiori e acacia
- Differenza tra ape, vespa, calabrone, bombo e rispettive punture
- Differenza miele e zucchero: quale preferire per dimagrire?
- Qual è il miele meno calorico? Quale scegliere?
- Differenza tra miele e sciroppo d’acero
- Sciroppo d’acero: proprietà e come usarlo per dimagrire
- Melassa: proprietà, prezzo, controindicazioni e calorie
- Marmellata di pesche senza zucchero: ricetta light e gustosa
- Marmellata di pesche fatta in casa: ricetta facile, veloce e gustosa
- I diabetici possono mangiare i dolci?
- Differenza tra tè, infuso, tisana, decotto, caffè e camomilla
- Pesche sciroppate fatta in casa: ricetta facile, veloce e gustosa
- Pesche per dimagrire: proprietà, calorie, benefici e controindicazioni
- Stevia: tutta la dolcezza che vuoi a “calorie zero” e senza alterare la glicemia
- Differenza tra arance, mandarini, mandaranci e pompelmi
- Panini integrali morbidi: ricetta facile, gustosa e veloce
- Pasta alla Norma: ricetta originale siciliana gustosa, facile e veloce
- Mojito: ricetta originale cubana facile e veloce del gustoso cocktail
- Come fare il gelato al caffè in casa ricetta semplice
- Colesterolo alto: i cibi che lo abbassano e quelli da evitare
- Come sterilizzare accuratamente i vasetti sottovuoto per le conserve
- Differenza tra “consumare entro” e “preferibilmente entro”: cibo e data di scadenza
- Ricetta per la granita all’anguria: gustosa, facile e veloce
- Colesterolo e uova: si o no? Tutta la verità scientifica
- Differenza tra aglio rosso, rosa e bianco: proprietà e coltivazione
- Melograno: proprietà, calorie, benefici per la salute, olio e scrub esfoliante
- Zucca: calorie, proprietà, usi e benefici per la salute
- Cosa può e non può mangiare il diabetico: cibi per controllare la glicemia
- I trucchi per dimezzare le calorie del tuo panino, senza perdere il suo buon sapore
- Tiramisù vegetariano extra light: la ricetta con poche calorie
- Risotto alla zucca vegano, ricetta facile e veloce
- Idee per marmellate e confetture fatte in casa in autunno ed inverno
- Marmellata di castagne: ricetta di una delizia autunnale
- Marmellata di limoni e zenzero: ricetta facile per colazioni e merende gustose
- Marmellata di fragole: ricetta pratica e deliziosa
- Differenza tra marmellata, confettura, extra e composta
- Differenza tra marmellata, mostarda e senape
- Differenza tra marmellata, conserva e gelatina
- Rotolo alla Nutella fatto in casa: ricetta facile e deliziosa
- Crepes alla Nutella o crema alla nocciola: ricetta di uno dei dolci più buoni
- Crema da spalmare alle nocciole light: ricetta della Nutella fatta in casa
- Yogurt fatto in casa: ricetta gustosa, sana e senza yogurtiera
- Dolci fatti in casa: rotolo light con crema alla nocciola o marmellata
- Marmellata di kiwi: ricetta originale, sana e gustosa
- Crostata con la crema di Nutella: ricetta facile e gustosa
- Biscotti allo zenzero e cioccolato: ricetta facile, veloce e gustosa
- Pesce a tavola: i trucchi per riconoscere quello fresco
- Proprietà dell’aglio: antibiotico, antitumorale, afrodisiaco, abbassa la pressione ed il colesterolo
- Noci ed arachidi abbassano il rischio di cancro, infarto, diabete e morte prematura
- Castagne: calorie, varietà, proprietà e tabella nutrizionale
- Crostata con crema di castagne alla vaniglia: ricetta gustosa e pratica
- Benefici e proprietà della cipolla: protegge il cuore, depura l’organismo e ci difende dai tumori
- Ghiaccioli all’anguria: ricetta facile e gustosa
- Tronchetto alla crema di castagne: ricetta deliziosa e semplice da preparare
- Curcuma: ricette ed usi in cucina e in cosmetica
- Curcuma: calorie, proprietà, benefici, controindicazioni e conservazione
- Finocchio: proprietà, benefici, usi in cucina ed in cosmesi
- Zenzero: proprietà e 10 tipici usi in cucina
- Carbonara light: la ricetta con meno calorie ma senza rinunciare al gusto
- Il sugo al pomodoro fa bene al cuore e combatte i tumori
- I trucchi per dimezzare le calorie del tuo panino, senza perdere il suo buon sapore
Lo staff di Medicina OnLine
Se ti è piaciuto questo articolo e vuoi essere aggiornato sui nostri nuovi post, metti like alla nostra pagina Facebook o seguici su Twitter, su Instagram o su Pinterest, grazie!