Archivi tag: pseudoallergia

Intolleranza all’istamina e tiramina: cibi consigliati e cibi da evitare

Le pseudoallergie o reazioni pseudoallergiche in campo alimentare (istaminosi o intolleranza all’istamina e intolleranza alla tiramina) hanno tutte le caratteristiche principali delle

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Istamina: cos’è, vasodilatazione, prurito, ansia, stress, contenuto in tonno e patate

L’istamina (in inglese “histamine”) è un composto azotato coinvolto in numerosi processi biologici tra cui digestione e risposta infiammatoria e facente funzioni di neurotrasmettitore in

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Differenza tra allergia, pseudoallergia e intolleranza alimentare

Allergia alimentare L’allergia alimentare è una forma specifica di intolleranza a componenti alimentari che attiva il sistema immunitario. Una proteina (detta

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