Archivi tag: pesce

Alimenti di origine animale che causano allergia: latte, uova, pesce, crostacei, carni

Pur potendo qualsiasi alimento determinare una reazione allergica, l’allergia alle proteine del latte vaccino costituisce certamente la più

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Intolleranza all’istamina e tiramina: cibi consigliati e cibi da evitare

Le pseudoallergie o reazioni pseudoallergiche in campo alimentare (istaminosi o intolleranza all’istamina e intolleranza alla tiramina) hanno tutte le caratteristiche principali delle

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Tonno, sgombro, istamina e sindrome sgombroide: cause, sintomi e terapie

La sindrome sgombroide (o intossicazione sgombroide; in inglese “scombroid food poisoning” o  “scombroid”), è una intossicazione risultante dall’ingestione di

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Classifica dei cibi con maggior quantità di vitamina D3 esistenti

Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di vitamina D3 espresse in µg (microgrammi) per 100 grammi di parte edibile, dal più

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Differenza tra tonno in scatola al naturale e sott’olio: calorie e valori nutrizionali

Il tonno in scatola o in vasetti di vetro può essere sott’olio o al naturale e si presenta sotto forma di tranci o filetti. Il tonno in scatola è un preparato che prevede l’impiego della parte muscolare del pesce, sottoposto a cottura e adeguata … Continua a leggere

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Integratore di Omega 3: a cosa serve, benefici, controindicazioni

Gli omega 3 sono acidi grassi polinsaturi essenziali, molto utili per prevenire e curare le malattie cardiovascolari e alcune malattie infiammatorie. Sono noti soprattutto per la loro presenza nelle membrane delle cellule umane e per il mantenimento della loro integrità. Il meccanismo … Continua a leggere

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Aceto balsamico su carne, pesce, verdura, frutta, formaggio e dolci

Con l’aceto balsamico, basta qualche goccia per trasformare in meglio qualunque piatto. Con una sola avvertenza: il balsamico ha sapore e aroma decisi, vale la pena centellinarne l’uso, giusto per evitare di rovinare l’equilibro delle tue pietanze. Per condire la … Continua a leggere

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