Archivi tag: carne

Troppe proteine fanno male ai reni o al fegato? Qual è il fabbisogno giornaliero di proteine?

Un nostro lettore ci ha fatto questo domanda: “Salve a tutti voi dello staff, mi

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente, Integratori alimentari, vitamine e sali minerali, Malati di palestra e di fitness, Rene ed apparato urinario, Sport, attività fisica e medicina dello sport | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Classifica dei cibi con maggior quantità di valina esistenti

Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità dell’amminoacido valina espresse in grammi per 100 grammi di parte edibile, dal più

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente | Contrassegnato , , , , , , , , ,

Verme solitario: lunghezza, come eliminarlo, nelle feci, immagini

La “Taenia solium“, comunemente chiamata “verme solitario“, “Tenia solium” o “tenia” (in inglese “pork tapeworm infection”, è un parassita pluricellulare della famiglia dei tenidi  (platelminti cestodi) che possiede quattro ventose sulla propria testa (chiamata “scolice“) e due file di uncini che gli permettono la

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente, Medicina di laboratorio, chimica, fisica, biologia e statistica | Contrassegnato , , , , , , , , , , ,

Carne umana: aperto ristorante giapponese dove mangiarla?

Negli ultimi tempi sta girando su Facebook un post che recita più o meno così così: “Dal 2014 la legislazione giapponese consente il consumo di carne umana, anche se a determinate condizioni. “Resu ototo no shokuryohin” è il nome del … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in Oltre la medicina | Contrassegnato , , , ,

Differenza tra vegani, vegetariani, crudisti e fruttariani

Vegetariano e vegano sono la stessa cosa? No, i due termini NON sono sinonimi, indicano due tipi di alimentazione per alcuni versi molto simili, ma con qualche differenza importante da sottolineare. I vegetariani non mangiano carne, né di animali che … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente | Contrassegnato , , , , , , , , , , , ,

Differenza tra proteine animali e vegetali: quali sono le migliori?

Cominciamo dalla prima, quasi banale, differenza: le proteine di origine vegetale sono contenute in tutti gli alimenti di origine vegetale, come ad esempio: legumi, alcuni tipi di verdura, cereali. Le proteine animali sono presenti invece soltanto negli alimenti di origine … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in Anatomia, fisiologia e fisiopatologia, Dietologia, nutrizione e apparato digerente | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Glutammato monosodico: cos’è ed in quali cibi trovarlo

Il glutammato monosodico o, più semplicmente “gluttamato”, è il sale di sodio dell’acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. E’ il responsabile di uno dei cinque gusti principali delle papille gustative della lingua, il gusto “umami”, che … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in Cucina e ricette light, Dietologia, nutrizione e apparato digerente, Medicina di laboratorio, chimica, fisica, biologia e statistica | Contrassegnato , , , , , , , , ,