Archivi tag: intolleranza

Differenza tra allergia, pseudoallergia e intolleranza alimentare

Allergia alimentare L’allergia alimentare è una forma specifica di intolleranza a componenti alimentari che attiva il sistema immunitario. Una proteina (detta

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente, Sistema immunitario e sue patologie | Contrassegnato , , , , , | Commenti disabilitati su Differenza tra allergia, pseudoallergia e intolleranza alimentare

Intolleranza al sorbitolo: sintomi, diagnosi, dove si trova il sorbitolo?

Il sorbitolo (o glucitolo) chimicamente è un alditolo del glucosio, uno zucchero monosaccaride. Contenuto in natura in molti frutti, tra cui mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Per le sue caratteristiche, è molto

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Lattuga ed altre verdure: contengono lattosio o no?

Il lattosio è uno zucchero disaccaride, cioè uno zucchero formato da due zuccheri monosaccaridi: il galattosio ed il glucosio. Il lattosio è – come il nome suggerisce – estremamente presente nel latte e nei latticini: circa il 98% di tutti gli … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in Dietologia, nutrizione e apparato digerente, Sistema immunitario e sue patologie | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento