Archivi tag: intolleranza al lattosio

Test del respiro (breath test) per intolleranze alimentari: cos’è e come si svolge

Con “test del respiro” o “breath test” in medicina si indica una tipologia di esami non invasivi grazie ai quali si diagnosticano alcune intolleranze alimentari come quella al lattosio, al lattulosio od al

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Lattuga ed altre verdure: contengono lattosio o no?

Il lattosio è uno zucchero disaccaride, cioè uno zucchero formato da due zuccheri monosaccaridi: il galattosio ed il glucosio. Il lattosio è – come il nome suggerisce – estremamente presente nel latte e nei latticini: circa il 98% di tutti gli … Continua a leggere

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Differenza tra latte, lattosio e rispettive intolleranze

Latte Il latte usato in campo alimentare è il prodotto ottenuto dalla mungitura alcuni di animali e può essere di vari tipi in base all’animale che lo ha prodotto, ad esempio latte di capra, di pecora o di vacca, quest’ultimo … Continua a leggere

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