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Pesce a tavola: i trucchi per riconoscere quello fresco

Per avere un pesce di qualità a tavola, è importante saperlo scegliere quando si acquista. Ma come capire se il pesce è di qualità e, soprattutto, se è fresco o no? L’occhio, le branchie, la pelle, le squame, il peritoneo, la … Continua a leggere

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Pubblicato in Cucina e ricette light, Dietologia, nutrizione e apparato digerente | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , ,