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Differenze tra parmigiano e grana: colesterolo, valori nutrizionali e dieta

La stragrande maggioranza dei consumatori conosce i due formaggi Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Molti sanno anche che si tratta di due formaggi a Denominazione di Origine Protetta e sanno identificare cosa ciò significhi in termini di caratteristiche del prodotto … Continua a leggere

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Differenze tra i vari tipi di parmigiano

Il Parmigiano Reggiano è tutto uguale? Nemmeno per sogno. È vero, gli ingredienti sono sempre gli stessi: latte, sale e caglio. Tuttavia, ogni varietà si distingue dalle altre per il latte usato, la stagionatura e il tipo di alimentazione delle … Continua a leggere

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