Archivi tag: potere dolcificante

Dolcificanti: cosa solo e classifica del potere dolcificante

Cosa sono i dolcificanti? Con “dolcificante” (anche chiamato “edulcorante”) si intende un variegato gruppo di sostanze chimiche naturali o artificiali, capaci di conferire un sapore dolce agli alimenti, alle bevande o ad altre sostanze (farmaci, fitoterapici, integratori alimentari…). Alcuni dolcificanti, … Continua a leggere

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Differenza tra zucchero bianco, di canna, fruttosio e dolcificante

State per sorseggiare il vostro caffè, cosa scegliete tra zucchero bianco, zucchero di canna (grezzo o integrale), fruttosio e dolcificante? Sapete realmente in cosa differiscono tra di loro?

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