Il panettone panettone con canditi e uvetta ha circa da 330 a 360 calorie ogni 100 grammi di prodotto; per quanto riguarda i carboidrati si aggirano intorno ai 55 grammi, mentre i grassi saturi sono 6 grammi e gli acidi grassi monoinsaturi 3 grammi. Le proteine del panettone sono 6.4 grammi ed il contenuto di acqua si aggira intorno ai 26.9 grammi.
Altri valori (per 100 grammi di panettone):
- Amido 30.30 g
- Calcio 149.00 mg
- Fosforo 130.00 mg
- Ferro 3.00 mg
- Alcol etilico 0.00 g
- Saccarosio 22.90 g
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