In un mondo sempre più frenetico, dove i pasti sono spesso consumati in fretta e senza prestare molta attenzione a ciò che mangiamo, la consapevolezza alimentare emerge come una delle soluzioni più efficaci per raggiungere e mantenere un peso sano. Questa non è semplicemente una nuova moda o una dieta passatempo; è un approccio olistico al cibo che integra mente, corpo e spirito.
La consapevolezza alimentare nasce dall’attenzione al momento presente durante il pasto. È l’atto di mangiare con intenzione, senza distrazioni, focalizzandosi sul sapore, sulla consistenza e sulle sensazioni che il cibo ci regala. È un ritorno a un rapporto più Continua a leggere
I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum, della famiglia delle Fabacee; sono 
Con “fibra alimentare“, o più semplicemente “fibra“, si indicano i polisaccaridi non a base di amido componenti le pareti cellulari, il parenchima 
I legumi sono i semi commestibili contenuti nel baccello delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose. I legumi (piselli, fave, fagioli, ceci, lenticchie, soia) sono 
Con il termine “malassorbimento” si indica un insufficiente assorbimento di lipidi, vitamine, proteine, carboidrati, elettroliti, sali minerali e acqua da parte dell’organismo nel tratto 
Le amilasi sono enzimi importanti nei processi digestivi che coinvolgono i carboidrati. Le amilasi possono essere ritrovate nella saliva, nel sangue e nelle 
Vi presentiamo una serie di classifiche, organizzate in base a quantità di calorie e di valore nutrizionale specifico: cliccate sul tipo di nutriente che vi interessa e 
Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di amido espresse in grammi per 100 grammi di parte edibile, dal più 
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