Cos’è un olio “biologico”?Un olio di oliva biologico (o “bio”) è un tipo particolare di olio ottenuto da olive coltivate e prodotte da agricoltura biologica, cioè da una agricoltura che, al contrario di quella “standard”, non usa Continua a leggere
L’olio di oliva può essere di vari tipi, tra cui i più usati in campo gastronomico sono l’olio di oliva vergine e quello extravergine.
Si definisce olio di oliva vergine l’olio ottenuto dal frutto dell’ulivo soltanto mediante processi meccanici (spremitura meccanica) o altri processi fisici, in condizioni Continua a leggere
Il tonno in scatola o in vasetti di vetro può essere sott’olio o al naturale e si presenta sotto forma di tranci o filetti. Il tonno in scatola è un preparato che prevede l’impiego della parte muscolare del pesce, sottoposto a cottura e adeguata procedura di conservazione e inscatolamento, in base alla quale si distingue un olio sott’olio ed un olio al naturale.
Cento grammi di tonno in scatola sgocciolato Continua a leggere
Cibi che aumentano la produzione di latteIn caso di scarsa produzione di latte materno, alcune neomamme usano un rimedio del tutto naturale: assumere alcuni cibi ed erbe galattogoghe durante l’intero periodo di allattamento. I cibi capaci di stimolare la produzione lattea vengono anche definiti galattagoghi (o galattofori). Esistono infatti delle sostanze – che possono essere di sintesi o naturali – la cui funzione è Continua a leggere
Il cachi o kaki (Diospyros kaki) è un albero da frutta originario dell’Asia, in particolare la Cina centro-meridionale. In italiano ha anche un altro nome meno noto: diòspiro o diòspero. Il caco è un frutto che va consumato a maturazione completa perché il gusto astringente per il palato o anche detto allappato, dovuto alla presenza di Continua a leggere
L’albero della pera, il cui nome scientifico è Pyrus communis, appartiene alla famiglia delle Rosaceae, può raggiungere i 15 metri di altezza, con radici molto profonde e cresce spontaneo nei boschi delle regioni europee.
La pera è ormai coltivata in tutte le parti del mondo; anche in Italia la sua coltivazione è diffusa in tutte le regioni con particolare rilievo in Continua a leggere
Se dopo cena ti capita spesso di avere ancora fame, ci sono alcune cose fondamentali da ricordare. E’ vero che un piccolo “spuntino di mezzanotte” non ha mai fatto male a nessuno, ma bisogna fare molta attenzione al Continua a leggere
L’albicocca, originario dell’Asia, è il frutto più antico mai esistito. Simbolo della primavera, l’albicocca prepara il nostro corpo e la nostra pelle all’estate. Non solo il frutto è utile all’uomo: dai noccioli di albicocca si estrae un Continua a leggere
MEDICINA ONLINE 