Il Giuramento di Ippocrate è un testo che descrive i requisiti e gli impegni presi dai medici nel rispetto dei pazienti e della collettività e viene recitato dai neolaureati in medicina e chirurgia di tutto il mondo. Prende il nome da Ippocrate di Coo (o Cos, o Kos) (Coo, 460 a.C. circa – Larissa, 377 a.C.), celebre medico greco, considerato il padre della Continua a leggere
Come tutti sappiamo, il termine “cancro” viene usato in due ambiti completamente diversi: in astrologia, ad indicare il Continua a leggere
La maggior parte dei termini medici, usati in anatomia, fisiologia e patologia, è formato da parole composte da elementi linguistici di Continua a leggere
Lo yogurt greco è un tipo particolare di yogurt che differisce da quello “classico”, che siamo abituati a mangiare in diverse forme e gusti, sia per il procedimento di preparazione che per la consistenza finale. Questo derivato del latte è molto più denso e cremoso di quello tradizionale e per questo motivo viene talvolta chiamato “formaggio di yogurt”, visto che per la sua consistenza somiglia più a un formaggio spalmabile; anche il sapore è più ricco e corposo e risulta anche meno aspro, proprio per il metodo di preparazione che elimina il siero di latte acido. In commercio si trova soprattutto il gusto classico bianco, ma ormai si sono diffusi anche tipi diversi, come quello magro.
Lo yogurt greco contiene mediamente 115 calorie per 100 grammi e circa 2,5 grammi di carboidrati. Lo yogurt greco può essere tranquillamente assunto dal diabetico, ovviamente in dosi moderate, lontano dai pasti principali e dopo parere positivo del medico.
Importante: in caso di dubbio, il paziente diabetico può – sotto controllo medico – monitorare la propria risposta glicemica all’assunzione di certi alimenti, annotando i valori su un taccuino e raffrontando le relative glicemie.
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