MieleIl miele è la sostanza alimentare che le api producono partendo dal nettare dei fiori o dalle secrezioni di parti vive di piante, che esse raccolgono, trasformano, combinano con sostanze proprie e depongono nei loro favi. Se il miele è ottenuto dal nettare prende il nome di “miele di nettare”, mentre se è ottenuto dalla melata, prende il nome di “miele di Continua a leggere
MieleIl miele è la sostanza alimentare che le api producono partendo dal nettare dei fiori o dalle secrezioni di parti vive di piante, che esse raccolgono, trasformano, combinano con sostanze proprie e depongono nei loro favi. Se il miele è ottenuto dal nettare prende il nome di “miele di nettare”, mentre se è ottenuto dalla melata, prende il nome di “miele di Continua a leggere
Tutti i tipi di miele hanno lo stesso quantitativo di calorie, cioè circa 300/310 calorie ogni 100 grammi. Quindi la scelta del miglior miele deve essere basata sul Continua a leggere
Il miele più diffuso in Italia è quello che le api producono a partire dal nettare dei fiori. A seconda del tipo di fiore, si ottengono varietà di miele di nettare diverse.
Il miele di castagno è antichissimo e occupa un posto importante nella tradizione alimentare italiana, poiché costituisce, accompagnato dalla frutta essiccata, un ingrediente fondamentale nell’ Continua a leggere
Zucchero e miele a confrontoDal punto di vista del nostro organismo, in realtà non c’è una grossa differenza tra il miele e lo zucchero da tavola. Il miele contiene due zuccheri semplici (monosaccaridi) chiamati glucosio e fruttosio. Lo zucchero da tavola contiene gli stessi due zuccheri, solo che sono Continua a leggere
Il miele più diffuso in Italia è quello che le api producono a partire dal nettare dei fiori. A seconda del tipo di fiore, si ottengono varietà di miele di nettare diverse.
Il miele di acacia è ricavato dal nettare dell’acacia, un genere di piante della famiglia delle Mimosaceae. Le specie più comuni di acacia fioriscono durante l’inverno od all’inizio della primavera. Il miele di acacia di qualità viene raccolto manualmente tra i mesi di Continua a leggere
Il miele di nettare viene fatto dalle api a partire dal nettare dei fiori. Nel nettare sono presenti due tipi diversi di zucchero: fruttosio e glucosio. Se prevale il glucosio il miele cristallizza, diventando “solido” (più precisamente “cristallizzato”), invece se Continua a leggere
Non tutti sanno che, accanto al più famoso “miele di nettare”, esiste un miele meno famoso chiamato “miele di melata o di bosco“. Quali sono le differenze tra i due tipi?
Dovete sapere che non sempre le api hanno a disposizione fiori e piante nettarifere dalle quali raccogliere il nettare da trasformare in miele, tuttavia la natura – dove non si trovano facilmente fiori, come nelle zone boschive – mette a loro disposizione una particolare sostanza chiamata Continua a leggere
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