Archivi tag: peperoncino

Spray urticante al peperoncino: cos’è, di cosa è fatto, rischi, cosa fare?

Lo spray al peperoncino urticante è un agente lacrimogeno capace di irritare gli occhi causando forte lacrimazione, dolore intenso e

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Pepe, zenzero, curcuma… le 10 spezie disintossicanti contro il raffreddore

Con l’avanzare dell’inverno il rischio di passare le feste tra raffreddore, influenza e tosse fastidiosa è piuttosto elevato, ma l’alimentazione naturale aiuta a superare questi mesi con le giuste difese ed energie.Per questo ci vengono in soccorso le spezie, preziose alleate di salute e dalle potenti virtù disintossicanti in grado … Continua a leggere

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Differenza tra peperoncino fresco e secco

Il peperoncino secco è più piccante perché aumenta la sua concentrazione di capsicina, anche per apprezzarne la piccantezza è necessaria una adeguata reidratazione della polvere di peperoncino. Leggi anche: Pepe nero: proprietà, calorie, controindicazioni ed usi in cucina I vari … Continua a leggere

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Differenza tra peperoncino e pepe di Cayenna

Il nome pepe di Cayenna in realtà non indica un pepe ma una specie di peperoncino della pianta Capsicum annuum, probabilmente la più coltivata al mondo che, oltre alla varietà di Cayenna, comprende anche il peperoncino rosso comune, estremamente diffuso in Italia. Il nome Cayenna … Continua a leggere

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Differenza tra peperoncino e paprika

La paprika o paprica (sono sinonimi) non è altro che peperoncino seccato e ridotto in polvere. Questa spezia è ottenuta da svariate tipologie di peperoncino, differenti tra loro per grado di dolcezza e piccantezza. Essa è quindi una miscela di peperoncini seccati, … Continua a leggere

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Differenza tra pepe nero, bianco, verde e rosa: qual è il più piccante?

Il pepe è una pianta della famiglia delle piperacee della quale si utilizzano solo i frutti secchi, è originaria del sud dell’India  ma oggi si coltiva anche in Brasile, Indonesia e Malesia. Il pepe nero, come pure il pepe verde e il pepe bianco … Continua a leggere

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Pepe di Cayenna, proprietà, calorie ed usi in cucina e per il mal di denti

Il nome pepe di Cayenna in realtà non indica un pepe ma una specie di peperoncino della pianta Capsicum annuum, probabilmente la più coltivata al mondo che, oltre alla varietà di Cayenna, comprende anche il peperoncino comune diffuso in Italia. Il nome Cayenna deriva dal … Continua a leggere

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