Pur potendo qualsiasi alimento determinare una reazione allergica, alcuni cibi di origine vegetale causano allergia in modo più Continua a leggere
Archivi tag: legumi
Piselli: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali
I piselli (Pisum sativum, in inglese “pea”) sono un alimento che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli, fave e ceci. Sono Continua a leggere
Lupini: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina
I lupini (Lupinus albus, in inglese lupini beams) sono un alimento che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli, fave e ceci. Sono conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya e Continua a leggere
Fave: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina
La fava (Vicia faba, in inglese: broad bean, fava bean, o faba bean ) è una pianta che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli e ceci. Le fave Continua a leggere
Fagiolini: proprietà, cottura, calorie, proteine, valori nutrizionali
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Il fagiolino, anche chiamato tegolina o cornetto (in lingua inglese “green beans“), è il baccello verde e acerbo della Continua a leggere
Cicerchie: cosa sono, proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali
Le cicerchie (Lathyrus sativus, in inglese “grass pea” o “blue sweet pea”) sono legumi ed appartengono alla famiglia delle leguminose, che comprende anche fagioli, piselli, Continua a leggere
Ceci: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, fanno ingrassare?
I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum, della famiglia delle Fabacee; sono legumi molto ricchi di proteine, carboidrati e fibre, sono Continua a leggere
Fabbisogno giornaliero di fibra: quante fibre solubili e insolubili mangiare al giorno
Con “fibra alimentare“, o più semplicemente “fibra“, si indicano i polisaccaridi non a base di amido componenti le pareti cellulari, il parenchima Continua a leggere
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