Archivi tag: cereali

Alimenti di origine vegetale che causano allergia: cereali, legumi, funghi

Pur potendo qualsiasi alimento determinare una reazione allergica, alcuni cibi di origine vegetale causano allergia in modo più

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Fibre: definizione, fabbisogno, integratore, alimenti, carenza

Con “fibra alimentare“, o più semplicemente “fibra“, si indicano i polisaccaridi non a base di amido componenti le

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Classifica dei cibi con maggior quantità di fibre esistenti

Vi presentiamo una classifica di alimenti che contengono varie quantità di fibra espressa in grammi per 100 grammi di parte edibile, dal più

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I 4 cereali integrali senza glutine che devi conoscere

Al giorno d’oggi sempre più persone attratte dalle pubblicità sentono il bisogno di ricorrere agli alimenti integrali. Ma quali sono i loro reali benefici e i corretti valori nutrizionali? Il più grande pregio dell’alimento integrale consiste nel fatto che si … Continua a leggere

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Celiachia, cos’è il glutine, in quali alimenti è contenuto ed in quali no?

Il glutine è una componente proteica di alcuni cibi, è presente nel frumento ed in vari cereali quali farro, spelta, triticale, orzo e segale. Di conseguenza, è

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Una dieta povera di fibre causa disturbi intestinali e indebolisce la flora batterica

Una dieta povera di fibre, come sottolinea un recente studio italiano, potrebbe causare disturbi e indebolire la flora batterica, fondamentale per combattere agenti esterni, virus e batteri che potrebbero danneggiare il fegato e l’intestino. Paolo Lionetti, ricercatore dell’Università di Firenze, … Continua a leggere

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I cereali integrali, ottimi per la salute e per la linea

I cereali integrali sono un vero toccasana per la salute ma anche per la dieta: ultimamente ci siamo sempre più abituati a consumare cereali raffinati, da cui derivano pane, pasta, riso, fette biscottate e dolci ma i nutrizionisti consigliano di … Continua a leggere

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