I piselli (Pisum sativum, in inglese “pea”) sono un alimento che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli, fave e ceci. Sono Continua a leggere
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Lupini: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, cucina
I lupini (Lupinus albus, in inglese lupini beams) sono un alimento che appartiene al grande gruppo dei legumi, come lenticchie, fagioli, fave e ceci. Sono conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya e Continua a leggere
Ceci: proprietà, benefici, calorie, valori nutrizionali, fanno ingrassare?
I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum, della famiglia delle Fabacee; sono legumi molto ricchi di proteine, carboidrati e fibre, sono Continua a leggere
Christian Bale: diete estreme e palestra per trasformare il suo fisico
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L’attore gallese Christian Bale è noto tra gli appassionati di cinema grazie ad alcuni ruoli in film famosi come The Continua a leggere
Fabbisogno giornaliero di fibra: quante fibre solubili e insolubili mangiare al giorno
Con “fibra alimentare“, o più semplicemente “fibra“, si indicano i polisaccaridi non a base di amido componenti le pareti cellulari, il parenchima Continua a leggere
Soia: proprietà, calorie, valori nutrizionali, controindicazioni
La soia è una pianta erbacea annua che può raggiungere 80-100 cm di altezza. Ha un portamento eretto, più o meno cespuglioso, Continua a leggere
Valore biologico: significato, alimenti con proteine ad alto e basso valore biologico
Con “valore biologico” (in inglese “biological value” o “BV”) in medicina si intende un parametro di valutazione degli alimenti che si basa sulla qualità delle proteine Continua a leggere
Lenticchie: proprietà, benefici, varietà, calorie, valori nutrizionali
Ricche di proteine, fibre, sali minerali (specie ferro) e vitamine, le lenticchie (Lens culinaris) sono da sempre considerate la Continua a leggere
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