Archivi tag: alimenti

Allergie alimentari: diffusione, cenni storici, cause e patogenesi

Gli alimenti, oltre che reazioni di tipo tossico, possono produrre fondamentalmente tre tipi di reazioni avverse (AFR, acronimo di

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Test di eliminazione e diete oligoallergeniche in allergologia

Qualora il medico, in base all’anamnesi, sospetti fondatamente che determinati allergeni possano essere responsabili delle

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Il cibo è una cosa preziosa: non sprechiamolo mai

Una delle cose che più spesso la gente comune dà per scontata, sbagliando, è il cibo. Quanto ne

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Troppe proteine fanno male ai reni o al fegato? Qual è il fabbisogno giornaliero di proteine?

Un nostro lettore ci ha fatto questo domanda: “Salve a tutti voi dello staff, mi

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Apporto alimentare di calcio e vitamina D di tutti i cibi [TABELLA]

Nelle seguenti tabelle troviamo l’apporto alimentare sia di calcio che di vitamina D della maggior parte dei cibi esistenti, elencati in ordine alfabetico: conoscere tale apporto è necessario soprattutto per

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Fabbisogno giornaliero di fibra: quante fibre solubili e insolubili mangiare al giorno

Con “fibra alimentare“, o più semplicemente “fibra“, si indicano i polisaccaridi non a base di amido componenti le pareti cellulari, il parenchima

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Valore biologico: significato, alimenti con proteine ad alto e basso valore biologico

Con “valore biologico” (in inglese “biological value” o “BV”) in medicina si intende un parametro di valutazione degli alimenti che si basa sulla qualità delle proteine

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