Ogni anno, con l’arrivo dell’inverno, dobbiamo fare i conti con un’infezione virale tanto conosciuta quanto contagiosa: l’influenza stagionale.
Benché si presenti sempre con sintomi pressoché simili, in particolare febbre e dolori muscolari, questa malattia delle vie respiratorie è causata da un virus che muta di continuo. È proprio questo il motivo per il quale non Continua a leggere
La cipolla rossa è ricca di quercetina
La quercetina, una molecola antiossidante presente in vari cibi, tra cui radicchio, capperi, uva rossa, cipolla rossa, tè verde, mirtilli, mele e sedano, potrebbe svolgere un’azione importante contro il Continua a leggere
Il ginkgo biloba (a volte chiamato “ginko biloba”) è una pianta antichissima le cui origini risalgono a 250 milioni di anni fa nel Permiano e per questo è considerato un Continua a leggere
La quercetina è una molecola appartenente al gruppo dei flavonoli, sostanze appartenenti alla famiglia dei flavonoidi che a loro volta appartengono al gruppo dei polifenoli, molto diffusi in alimenti provenienti dal mondo vegetale (specie frutta e verdura) e dotati di Continua a leggere
Gli isoflavoni sono un gruppo di molecole appartenenti alla famiglia dei flavonoidi che a loro volta appartengono al gruppo dei polifenoli, molto diffusi in alimenti provenienti dal Continua a leggere
I flavonoidi (chiamati anche bioflavonoidi o vitamine P) sono molecole appartenenti al grande gruppo dei polifenoli, molto diffusi nel mondo vegetale (specie in frutta e verdura) e dotati di elevata capacità antiossidante che gli permette di Continua a leggere
I benefici del cioccolato per la nostra salute sono numerosi grazie alle sostanze che contiene, specie quello fondente. E’ importante non Continua a leggere
Pillole “al cioccolato” in sperimentazione per difendere la salute del nostro cuore cuore e dei nostri vasi sanguigni, sempre più minacciati da fumo di sigaretta, poca attività fisica, stress e cattiva alimentazione.
Lo studio in questione è coordinato da JoAnn Manson, del Brigham and Women’s Hospital di Boston, insieme a ricercatori del Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle: da oggi in poi decine di migliaia di americani prenderanno per i prossimi quattro anni una compressa contenente i principi attivi del cioccolato, per verificare se grazie ad essi si può ricavare un beneficio preventivo per la salute cardiovascolare
Il cioccolato – specie quello fondente – è divenuto negli ultimi anni protagonista di non pochi studi scientifici che ne attestavano le sue virtù preventive contro infarto e ipertensione arteriosa. Per questo un’istituzione prestigiosa come l’ospedale di Boston ha deciso di studiare il fenomeno con metodo scientifico, quello con cui si sperimenta l’efficacia di qualsiasi potenziale farmaco. Poiché i ricercatori sospettano che le virtù del cioccolato si annidino negli antiossidanti del cacao, chiamati flavonoidi, gli esperti hanno creato una compressa contenente dosi concentrate di queste sostanze. Gli esperti coinvolgeranno in tutto 18 mila individui di entrambi i sessi e daranno loro due pillole di cioccolata al giorno, confrontando a lungo termine l’efficacia di queste pasticche con quella di pillole placebo non contenenti alcun principio attivo. I primi risultati, dicono gli esperti, saranno disponibili da qui a tre anni. Ma lo studio sarà finanziato in buona parte da un produttore di cioccolato e, afferma Beatrice Golomb della University of California San Diego in un commento sul Boston Globe, gli studi finanziati da industrie danno con maggiore probabilità risultati favorevoli. Chissà come mai!
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