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Differenza calorie, kilocalorie e Joule: 1 Kcal quante calorie sono?

Sulle confezioni dei cibi incontriamo diverse diciture o sigle che fanno riferimento alle calorie. In Italia si usa Kcal o Cal per indicare la cosiddetta “grande caloria” (caloria alimentare), ovvero la quantità di energia che innalza la temperatura di 1kg … Continua a leggere

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Quante calorie ha la pasta? I consigli per mangiarla senza ingrassare

Siamo italiani e adoriamo la pasta. Tuttavia sappiamo anche che non è l’alimento più dietetico del mondo! Da qui derivano le tipiche domande che mi rivolgono i miei pazienti: “quante calorie contiene la pasta?” “la pasta fa ingrassare?” “quanta pasta posso … Continua a leggere

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