Per tutti gli amanti della carne e del pollo ecco una accortezza importante di cui ricordarsi in cucina: lavare il pollo crudo prima di cucinarlo è pericoloso per la salute. A confermare il sospetto di molti studiosi è stata una ricerca condotta dalla Food Standards Agency, un ente britannico governativo non ministeriale che si occupa di valutare possibili minacce per la salute pubblica contenute in determinati alimenti di consumo quotidiano.
Colpa di un batterio
La FSA ritiene infatti che quando il pollo crudo viene lavato, il Campylobacter, batterio solitamente presente nell’apparato gastroenterico del pollo, può diffondersi repentinamente attraverso gli schizzi d’acqua generati col lavaggio di pollame, oche, anatre e fagiani. La proliferazione del Campylobacter porta alla contrazione della campylobatteriosi, una malattia che colpisce l’apparato digerente dell’uomo che si manifesta con specifici sintomi, quali diarrea, dolori addominali, vomito e nausea, e nei casi più gravi, mal di testa e febbre. Il batterio potrebbe essere tuttavia eliminato attraverso una cottura a puntino delle carni a patto però che il pollo passi dal frigo direttamente in padella o in forno. Altro passaggio da seguire con meticolosità è quello di lavare per bene il tagliere, i coltelli e altri eventuali utensili impiegati durante la preparazione.
Leggi anche:
- No ai cibi troppo cotti: l’eccessiva cottura distrugge vitamine e nutrienti
- La crosticina della carne alla griglia fa male al tuo cuore
- I dieci motivi per cui non riesci a dimagrire anche se ci provi da anni
- L’hamburger di McDonald’s contiene solo il 15% di manzo, il resto sono scarti ed ammoniaca
- Siete davvero sicuri che i McNuggets del McDonald’s contengano veramente pollo?
- Cartilagini, tendini e altri scarti triturati finiscono nel pink slime del tuo hamburger
- Mangiare al McDonald’s ti rende più stupido
- McDonald’s ai propri dipendenti: “Non mangiate al fast food, fa male alla salute”
- Dopo questo video non mangerete più le patatine del McDonald’s
- Come mangiare al McDonald’s senza ingrassare
- Kebab: che carni contiene? Sai quanto fa male alla salute?
- Carne creata in vitro con cellule staminali di mucca: la mangeranno anche i vegetariani?
- Qual è la giusta percentuale di grasso che dobbiamo avere nel corpo?
- Grassi idrogenati vietati negli Usa, ecco perché
- L’olio di palma provoca il cancro?
- Mangi al fast food? Hai un rischio maggiore di rinite, congiuntivite, eczema e asma
- Perché il cibo spazzatura crea dipendenza e come fare ad evitarlo?
- Quanti litri e percentuale di acqua sono presenti nel nostro corpo?
- Il cibo è finito: mangeremo solo pillole?
- Sono normopeso, sottopeso o sovrappeso? Come si calcola l’Indice di Massa Corporea (BMI)?
- La dieta ti sta facendo perdere massa magra o massa grassa? Scoprilo con la bioimpedenziometria
- Gli 8 alimenti da evitare per mantenersi in buona salute
- Quanto pesa tutta la popolazione mondiale messa assieme?
- Capacità massima dello stomaco: si può “mangiare fino a scoppiare”?
- Si può vivere senza mangiare cibo? Per quanto tempo?
- I dieci motivi per cui non riesci a dimagrire anche se ci provi da anni
- Quanto peso perdiamo ogni volta che andiamo in bagno?
- Cosa succede al tuo corpo quando smetti di mangiare pasta e pane
- Digiuno intermittente e terapeutico: fa dimagrire? Fa bene o fa male alla salute?
- Cosa sono e qual è la differenza tra massa magra e massa grassa? Tutte le percentuali di grasso, ossa e muscoli
- Perdiamo una lattina di acqua ogni ora: quanta acqua bere d’estate per evitare la disidratazione?
Lo staff di Medicina OnLine
Se ti è piaciuto questo articolo e vuoi essere aggiornato sui nostri nuovi post, metti like alla nostra pagina Facebook o seguici su Twitter, su Instagram o su Pinterest, grazie!
L’AIDS (sindrome da immunodeficienza acquisita) è una patologia ancora oggi molto diffusa che colpisce più di 30 milioni di persone nel mondo (due terzi dei quali solo nel continente africano) e, nonostante i progressi fatti nel suo trattamento, rimane una patologia insidiosa e molto temibile. Il contagio da virus dell’AIDS (cioè il virus HIV) avviene oggi prevalentemente (ma non esclusivamente) per via sessuale, a causa di rapporti non protetti: l’HIV si trasmette attraverso il sangue, lo sperma e i fluidi vaginali. L’occasione di scrivere questo articolo me l’ha fornita la lettura di un numero della rivista scientifica “Journal of Virology” dove si parla proprio di HIV associato al sesso orale. Ecco una panoramica sui rapporti a rischio e sulle pratiche sicure.
Si sente male mentre è in classe e finisce in coma. Rylie Whitten rischia la vita a 15 anni per colpa di un assorbente. La ragazza ha accusato forti mal di testa, nausea e un forte senso di spossatezza, così i genitori hanno deciso di portarla in ospedale. Al pronto soccorso la situazione è peggiorata e la 15enne è andata in coma. I medici, come riporta il Daily Mail, hanno escluso la meningite e credono si tratti di uno choc tossico causato dal tampone. Rylie, infatti, aveva le mestruazioni e al momento del ricovero indossava un assorbente interno. E’ possibile che la ragazza abbia tenuto il tampone per un tempo troppo lungo e che ciò abbia dato il via a un’infezione degenerata in modo assai grave.
Negli ultimi giorni su Facebook si sta diffondendo un link che reca una scritta minacciosa: “Organizzazione Mondiale della Sanità ha un avvertimento sulla malattia diffusione a Milano”, con allegata una immagine altrettanto minacciosa che dovrebbe – in teoria – illustrare gli effetti di questa malattia che si sta diffondendo nel capoluogo lombardo. Ho scritto questo post per avvertirvi che, come già avvenuto in passato, questo tipo di link non va assolutamente cliccato perché porta a siti che potrebbero installare malware sul vostro computer, cioè dei software che possono danneggiare il vostro pc. Ovviamente non c’è nessuna malattia che si sta diffondendo a Milano e l’immagine è un falso ottenuto con programmi di fotoritocco: in pratica è solo una bufala “acchiappaclick”.
Fabrizio Pulvirenti, il medico di 


